資格・職業：子育てパパの新着ブログ（1/1） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

高温でサッと揚げる【ブロッコリーの唐揚げ】 1.コンセプト ブロッコリーの食べ方を模索する。軽く食べられるよう揚げてみた。 2.総評★★ 悪くはないが揚げたことによる良さも出ていない。ブロッコ...続きを読む>>

1. いちパパお料理研究所 by いちパパさん

火加減が決め手【ポテトチップス】 1.コンセプト ポテトチップスを作る。薄い方が食感軽く食べやすいと考えた。 2.総評★★ 微妙。普通のポテチよりはおいしいが手作りの手間には見合わない。分厚く...続きを読む>>

1. いちパパお料理研究所 by いちパパさん

無水調理で作る【ポトフ風煮物】 1.コンセプト ポトフ風の煮物。前に作ったボルシチのビーツがない版。無水調理で作る。 2.総評★★★ まあ普通。具材は柔らかく食べやすいが、締まりがなくキレがな...続きを読む>>

1. いちパパお料理研究所 by いちパパさん

二十四節気17番寒露、夕焼けが沈むのが早くなる季節。冬が来る前に過ごしやすい、すっきりとした気温です。初候、次候、末候をそれぞれ見ていきましょう。続きを読む>>

1. yoshimikeの日記 by よしみけさん

食感を変えてみる【きゅうりの一本漬け】 1.コンセプト きゅうりの食べ方を模索する。今回は軽く火を通して食感を変えてみる。 2.総評★★★ 良好だが思ってたより味にキレがなくぼんやりした印象が...続きを読む>>

1. いちパパお料理研究所 by いちパパさん

オーブンでじっくりと【手羽元の照り焼き】 1.コンセプト 手羽元をオーブンでじっくりと加熱して柔らかい照り焼きにしてみた。 2.総評★★★ 良好だが思ってたより加熱しすぎた。見極めが難しい。続きを読む>>

1. いちパパお料理研究所 by いちパパさん

いつもと違う味付けで【タコときゅうりの梅味噌和え】 1.コンセプト タコときゅうりを違った味付けで食べる。今回は梅と味噌。 2.総評★★★ 組み合わせとしては良好。タレの塩分が多く、おいている...続きを読む>>

1. いちパパお料理研究所 by いちパパさん