vivianさん連載：おうちパン職人！vivianの手づくりパンレッスン♪
vivian
兵庫県出身。5歳長女と2歳長男、3歳年上の旦那さんの4人暮らし。
短大を卒業後、CADオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。6年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で上位を誇るブログ「coupe-feti」を運営。また、雑誌やショップ等へのパンや料理の写真提供も行なっている。著書に「coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ」。 「Coupe Junkiesのパン」がある。現在、自宅でのパン教室を始めるにあたり、諸々準備中。
ブログ：http://coupefeti.
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カリフラワーのスープ
今が旬のカリフラワーを使ってスープを作りました。
野菜嫌いなお子さんにも必ずウケる事まちがいなし！（笑）
材料
カリフラワー １房
たまねぎ 1/2こ
食パン 1枚
バター 大さじ１
水 600cc
豆乳生クリーム 100cc
固形スープの素 1個
塩・胡椒 適宜
作り方
�カリフラワーは小房に切り分ける。玉ねぎは縦半分に切り、薄切りに。
�鍋にバター大さじ１を溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。さらにカリフラワーを加える。食パン1枚をちぎって入れる。
�水600ccと固形スープの素を入れ、やわらかくなるまで煮込む。
�豆乳生クリームを加え、塩コショウで味を調える。
食パンがトロミになり、パンにピッタリなスープのできあがりです。
豆乳生クリームの代わりに、豆乳や牛乳等で代用してください。
2013年2月16日 13:28 | この記事のURL
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