たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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豚こま切れ肉で！カレー風味の唐揚げレモン添え
３週間ぶりの更新でしょうか？お久しぶりです。
覚えて下さってますでしょうか？
え？そもそもお前誰、って？
改めまして、たっきーママと申します。
楽しい楽しいはずのＧＷ中に肺気胸になりまして（泣）
しばらくお休みさせて頂いていました。
肺気胸というのは、嵐ファンの方ならご存知と思いますが
（嵐ファン以外でも知ってる人たくさんおるおる）
肺に穴が開く病気なんですね〜
相葉ちゃんも２回もなってる＾＾
お揃い♪（笑）
若くて痩せてる男の子がなると言われてるらしいんですが・・・
何１つ当てはまってないのはどうーゆーこと（汗）
ま。
そんなこんながありましたが
すっかり治りましたので
またどうぞよろしくお願い致します！
さてさて、今回は豚こま切れ肉で作った唐揚げです。
カレー風味ですが、辛さはないので
お子様でも全然食べられます＾＾
細切れ肉をまるめてるので、柔らかい！
おつまみにもピッタリです！
ビールと一緒にどうぞ♪
【材料】４人分
◎豚こま切れ肉・・・５００ｇ
◎酒・・・大さじ３
◎醤油・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ１
◎カレー粉・・・小さじ２
◎生姜（チューブ）・・・５ｃｍ
◎塩こしょう・・・適量
★薄力粉、片栗粉・・・各大さじ２
★卵・・・１個
※レモン、塩こしょう・・・適量
【作り方】
①ボウルに◎を全て入れてよく混ぜ、１０分ほど置いてよく馴染ませる。★を加えて粉っぽさがなくなるまで更に混ぜ、一口大に丸め、揚げ油で４分ほど揚げて油を切る。
②器に盛って塩こしょう（又は塩）をまんべんなく振り、レモンを絞る。
レモンは出来れば必ずかけて頂きたいです。
なければ市販のレモン汁でも！
良かったらブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです！
それでは、また来週♪
2014年5月22日 17:14 | この記事のURL
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