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洋梨フルブラでブルーチーズとハーブチキンと胡桃のキッシュ

2014年10月16日 11:30

こんにちは、タラゴンです。
すっかり涼しくなってきて長袖でもJKが必要なくらいになりましたね。
　
そんな時は熱々キッシュはいかがですかー♪
　

キッシュ2.jpg今日のテーマは『洋梨』ということで、洋梨と相性のよいブルーチーズと一緒にキッシュに！
美味しそうでしょ〜、うんうん、美味しいの♪
　
　
【洋梨とクローブのフルブラ】
・完熟洋梨　1個
・クローブ　8つ
・サントリーV.O　適量
　
洋梨クローブ.jpg洋梨にクローブを差し込む。
　
洋梨フルブラ.jpgサントリーV.Oを上まで注いだら、1日置いてできあがり。
　

【洋梨フルブラでブルーチーズとハーブチキンと胡桃のキッシュ】
・洋梨フルブラ果実　1個分
・鶏もも肉　1枚
・お好みきのこ　200g
・くるみ　30g
・洋梨フルブラ　大さじ2
・ブルーチーズ　100g
・パイシート　1枚

A
・オリーブオイル　大さじ3
・白ワイン　大さじ1.5
・塩、にんにくすりおろし　各小さじ1/3
・粗挽き胡椒、バジル　適量
B
・卵　2個
・牛乳　1/2cup
　
作り方：
1.チキンマリネを作る。鶏もも肉を一口大に切り、Aを入れよくもみ冷蔵庫で30分程置く。
（この状態で冷凍もでき、驚く程美味しくなります。）

マリネ.jpg
　　
2.フライパンを熱しチキンに焦げ色をつけたらいったん取り出す。
ほぐして一口大にしたきのこをフライパンに入れ炒め、フルブラに漬け込んだ洋梨の皮をむき一口大に切り、加えて炒め、塩胡椒をする。
チキンを戻し、さっと炒めて白ワインを入れふたをし、中火で2分蒸し焼きにする。
　
炒め中.jpg
　
3.キッシュ型に常温に戻したパイシートをひき、フォークで穴をあけて具材を並べる。

　
焼く前.jpg 　

4.Bをよくまぜ流し入れブルーチーズをのせて200℃で25分焼いたらできあがり。
　　
焼き色.jpgみてみてー、香ばしいでしょ。
もう～美味しすぎでした♪
　
キッシュ1.jpg切り口はこーーんな感じ♡
　
ちなみに洋梨クローブフルブラはトニック割りがおすすめ。
果肉も入れて潰しながら吞むのがおすすめ、これからはホットミルクに入れても美味しいです。
ぜひ試してみて下さいね♡
　
キッシュギフト.jpg　
もうすぐハロウィンだしね、こんなラッピングでお友達にもプレゼントしました！
　
私のいままでのフルブラレシピはこちら→『タラゴンさんのフルブラレシピ』 　
私のブログ「タラゴンの挿し木」毎日更新中です→//ameblo.jp/tarragon/


2014年10月16日 11:30　 |　この記事のURL　 |　コメント(0)

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