vivianさん連載：おうちパン職人！vivianの手づくりパンレッスン♪
vivian
兵庫県出身。5歳長女と2歳長男、3歳年上の旦那さんの4人暮らし。
短大を卒業後、CADオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。6年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で上位を誇るブログ「coupe-feti」を運営。また、雑誌やショップ等へのパンや料理の写真提供も行なっている。著書に「coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ」。 「Coupe Junkiesのパン」がある。現在、自宅でのパン教室を始めるにあたり、諸々準備中。
ブログ：http://coupefeti.
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無花果ジャム
無花果が出回ってきましたね！
ワタシは無花果ジャムが大好きです。生の無花果はダメなんですけど。。
先日作った無花果ジャムをご紹介します。
材料
無花果（皮をむいたもの） 600ｇ（10個分位）
グラニュー糖 200g
レモン汁 1個分
作り方
�皮をむいた無花果を1センチ位の輪切りにし、ステンレスかホーローの鍋に入れる。
�グラニュー糖をまぶし、そのまま1時間位おいておく。
�中火〜強火であくを取りながら一気に煮詰める。最後にレモン汁を入れ、軽く煮込んで出来上がり。
�煮沸したビンに入れて保存する。
トーストしたパンに塗って食べるのがサイコーです！
2012年8月29日 11:17 | この記事のURL | トラックバック(0)
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