たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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パリパリジューシー！トースターでハニーマスタードローストチキン
台風の影響でか、とにかくここ数日暑いと言うより蒸し蒸しがひどいですねー
キッチンで何か作ろうもんなら
あっという間に化粧ハゲハゲで大変な私の顔。（どうでもいいかｗ）
こんな時こそ活用したいトースター料理。
我が家はトースターがないんだけど、（ないんかい！）
魚焼きグリルのトースター機能をめっちゃ活用しています。
ほぼパンなんて焼いちゃいない（笑）
これは、とにかく皮がパリッ！としてて
中は肉汁があふれるほどにジューシー！
甘めのハニーマスタードソースで
辛みもないのでお子様でも食べられます。
火を使いたくないわ〜って言う時にはもちろん、
このパリパリ感はフライパンではなかなか出せないので
是非お試し頂きたいです。
【材料】
◎鶏もも肉・・・１枚
◎塩こしょう・・・適量
★はちみつ・・・大さじ１と１/２
★マスタード・・・大さじ１
【作り方】
①鶏肉はキッチンペーパーでしっかり水気を取り、塩こしょうをしっかり振ってアルミホイルの上に皮を上にして乗せる。
②トースターで１０分焼き、混ぜ合わせた★を上からかけ、更に３〜５分（焦げ目がつくまで）焼く。
③適当な幅に切って器に盛り、アルミホイルに残ったソースを上からかける。
トースター内の鶏肉にソースをかけるタイミングは、
鶏皮に少し焼き色がついたくらいがいいと思います。
トースターの火力によっても異なりますので
まずは１０分焼いてから様子を見て下さい＾＾
鶏肉から出る肉汁とハニーマスタードソースがこぼれないよう
アルミホイルを折り曲げて淵を作っておいた方がいいです。
アルミホイルが破れやすいので２重にするのをオススメします！
最初に水分をしっかり拭き取っておくのが
パリっと仕上げるポイントにもなりますので
お忘れなく♪
良かったらブログにも遊びに来て下さい！
では、また来週〜♪
2014年7月10日 15:20 | この記事のURL
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