たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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たこ焼き風！塩昆布の和風ポテトチーズボール
こんばんは！
これ、子供達に「わ〜い！たこ焼き♪たこ焼き♪」と騒がれ、
確かにたこ焼きに見える・・・
いや、そう言われるとたこ焼きにしか見えない・・・
ってことで、タイトルに付けました。
ポテトのチーズボールをたまに作るんですが
今回は和風にしてみようと思って、
塩昆布を混ぜ込んで青海苔を振りました。
ポテトチーズボールよりもくどくない分食べ易く
おやつはもちろん、おつまみにもピッタリ！
【材料】１６個分
◎じゃがいも・・・３個
◎塩昆布・・・ふたつまみ
◎スライスチーズ・・・１枚
◎バター又はマーガリン・・・小さじ１
◎片栗粉・・・大さじ１
◎マヨネーズ、青海苔・・・適量
◎塩こしょう・・・お好みで少量
【作り方】
①じゃが芋は皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、５００ｗで５〜７分加熱する。（柔らかくなるまで）
②ボウルに①を入れてマッシャーなどで潰し、温かいうちに片栗粉、刻んだ塩昆布、小さくちぎったスライスチーズ、バターを入れてよく混ぜる。
③トースターの天板にクッキングシートを敷いて、小さく丸めた②を並べ、上にマヨネーズを絞る。トースターで１２分焼き、（マヨネーズに焼き色がつくまで）青海苔を散らす。
【16個全部のカロリー】420kcal
塩昆布はそのままでもいいですが、刻んだ方が丸めやすく
食べる時も食べ易いです。
でも、あの短くて意外と固い塩昆布を刻むのって、少量でも結構面倒だった・・・
大きなのをザクザク刻むのは好きだけど、にんにくとか小さい物を刻むのって
どうも面倒臭くてイラッとくるときがあります。（どんだけ面倒くさがり）
塩昆布の塩気があるので、塩こしょうはお好みで！
今回はほんの少量振りました。
なくてもいいと思います♪
良かったらブログの方にも遊びに来て下さい♪
では、また来週〜♪
2013年11月21日 17:09 | この記事のURL
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