ピカッとよく晴れた暑い日のおやつの時間。晩ごはんをお腹いっぱい食べたけれど。。何か甘いものでしめたいとき。
夜更かしをしていて、ちょっとだけ小腹がすいてしまったとき。（これは危険！）
そんな時に食べるアイスクリームって、本当に美味しいと思いませんか？
。。。夜中に食べる人は少ないとしても（汗）
これからの時期、冷凍庫に常備しておくとちょっと嬉しいのがアイスクリームですよね♪
今回は冷凍ラズベリーを使って手軽に作れる、ラズベリーアイスクリームのレシピを紹介します。
・・・ラズベリーアイスクリーム レシピ・・・
（４人分）
ラズベリー（冷凍） ２００ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵黄 ２個
生クリーム ２００ｍｌ
・・・作り方・・・
１．小さめの鍋にラズベリー（凍ったままでＯＫ）と砂糖を入れ、中火にかける。
２．木べらを使ってラズベリーを潰すようにして、とろみがつく位まで煮詰める。
３．ザルなどで裏ごして種を除き、粗熱をとっておく。
４．ボウルに卵黄を入れ、泡だて器を使ってふんわりとするまで泡立てる。３のラズベリーを加えて混ぜ合わせる。
５．生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。バット等に流し、冷凍庫で凍らせる。淵から固まってきたら冷凍庫からだして、かき混ぜる（２〜３回）
・・・point・・・
●卵黄を加えずに、生クリームの半量をヨーグルト（無糖）に代えて、さっぱりとしたフローズンヨーグルトとして作ることも出来ます。
●ブルーベリーやマンゴーなど。。他のフルーツでも同じように作れます。
●盛り付ける器も冷凍庫で冷やしてから使うと、アイスが溶けにくくなります。
