カロリー付き！管理栄養士 北嶋佳奈のヘルシー食堂
北嶋佳奈
1987年生まれ。管理栄養士、フードコーディネーター。東京都出身。昭和女子大学生活科学部生活科学科管理栄養士専攻、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、カフェキッチンスタッフ、を経験。美容、ダイエット系レシピや飲食店メニュー開発などで活動中。都内で料理教室「haleaina(ハレイナ)」を不定期で開催。著書に「太らない！500Kcalの満腹ごはん」（宝島社）など。ブログ「Haleaina KANAのおうちカフェごはん」も要チェック。
連載ブログランキング
【754kcal】海老とアボカドのジェノベーゼset
こんにちは！
4月になりすっかり春ですね♩
あったかくて気持ちがいいー♩
お花見が終わってもピクニックしたい(^^)!!
今日はお手軽ランチがテーマです＊
＊海老とアボカドのジェノベーゼ
＊ミニトマトのハニーマリネ
＊春キャベツと落とし卵のスープ
海老とアボカドのジェノベーゼ
【材料】（２人分）１人分＝約580kcal
海老（冷凍、大） 8〜10尾
アボカド 1/2個
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン 大さじ１
バジルソース 大さじ２〜
塩、ブラックペッパー 少々
粉チーズ たっぷり
スパゲティー 160g
【作りかた】
1.海老は解凍し背わたをとる。アボカドは角切り。
2.スパゲティーは塩（分量外）を加えた沸騰した湯で規定より１分短く茹でる。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、海老を焼く。塩コショウ、白ワインをふる。
4.茹でたパスタ、アボカド、バジルソースを加え和え、塩、ブラックペッパーで味を整える。
5.皿に盛り、粉チーズをかける。
＜自家製バジルソース＞
【材料】
バジル 50gくらい
松の実 20g
にんにく 2かけ
オリーブオイル 100cc〜
塩コショウ
【作りかた】
1.バジルは葉のみ使う。
2.ミキサーのバジル以外の材料を加え、ペースト状になったらバジルを加える。
＊松の実のかわりにクルミでも代用できます。
＊にんにく量はお好みで。
＊冷蔵で２週間くらい保存可能。冷凍もできます！
ミニトマトのハニーマリネ
【材料】（２人分）１人分＝約46kcal
ミニトマト １パック（7〜１０）
Ａはちみつ 大さじ１
Ａレモン汁 大さじ1/2
Ａ塩 少々
【作りかた】
1.プチトマトはヘタをとり切り込みを入れ、沸騰した湯に５秒ほど入れすぐに冷水にとり皮を剥く。（湯剥き）
2.Ａを合わせて１を浸ける。
春キャベツと落とし卵のスープ
【材料】(2人分)1人分=約128kcal
春キャベツ 1/8個
オリーブオイル 少々
固形コンソメ 1/2個
塩コショウ 少々
卵 2個
【作りかた】
1.春キャベツは1cm幅の細切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツを炒める。
2.水2カップ、固形コンソメを加え、キャベツを煮る。
3.キャベツが柔らかくなったら塩コショウで味を整え、沸いてるところに卵を落とす。
全部で754kcalです！
手作りバジルソース、とっても簡単でオススメです(^^)/
バジルがたくさん手に入ったときはぜひ！
2014年4月10日 16:29 | この記事のURL | コメント(0)
コメントを投稿
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
