すてきに残そう、いつものごはん〜料理写真の撮り方〜

福岡拓
フォトグラファー。レタスクラブ、きょうの料理など女性実用誌を中心にふんわりとした空気感のある料理写真を撮影。おいしい物を食べるのも撮るのも大好き。オフィシャルサイト:
http://www.takufuku.
com/

福原毅
フォトグラファー。主に広告分野で料理、食品、飲み物の写真を撮影。料理写真はちょっとしたコツでびっくりするほときれいに撮れます。写真が日々の生活を楽しくしてくれるお手伝いができたらうれしいです。オフィシャルサイト:
http://www.takeshi-f.com/



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2015年2月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
料理写真の講評企画・なすの生姜焼き〜撮影編〜
こんにちは、拓です。前回の続きです。

なすの生姜焼きができました♪
いつもの自然光、いつものテーブルで撮ります。
奥の窓からの逆光と手前にレフ板の、料理写真の基本の光です。
奥の窓からの逆光と手前にレフ板の、料理写真の基本の光です。

なすの生姜焼き、平丸皿1人前盛り。
平皿盛りの場合上からの目線で盛りつけるので、カメラアングルも上からがしっくり来ます。なすの大きさに合わせて器を選んでいます。
平皿盛りの場合上からの目線で盛りつけるので、カメラアングルも上からがしっくり来ます。なすの大きさに合わせて器を選んでいます。

なすの生姜焼き、平丸皿2人前盛り。
二人前を積むように盛り付けたので、立体感が出ました。
カメラアングルを下げて立体感と奥行きを出しています。
後ろには取り皿をあしらいました。2人前盛りなので取り皿を画面構成で使うことができるんですね。
もう1パターン、小鉢の1人前盛りも撮ってみました。

器に合わせて切りつけを決めます。
先ほどのなすに合わせて器を決めたのとは、逆のアプローチですね。

積むように盛り付けていきます。
広げないで、高さを出すことが鉢盛りのコツです。

カメラの前にセッティングして、撮ってみます。
一人前の鉢盛りなので、お箸と箸置き、お猪口をあしらってみました。
いい感じ、ですがこれで完成ではないです。
完成写真はこちら♪

焼きダレを掛けてしょうがを乗せました。
ぐっと瑞々しさが出ましたね。
ぐっと瑞々しさが出ましたね。
「料理写真」だけで独立しているものではなく、食材、調理、器、盛り付けにスタイリング、みんなたいせつです。切ることにも、焼くことにも、器との出会いも、全て理由があります。
そんな、すてきなものたちの出会いに立ち会えるのが、料理写真の魅力ですね。
本日の舞台裏♪
画面の外には盛り付けを修正するものたちがスタンバっています♪

2013年9月13日 07:00 | この記事のURL | コメント(0)

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