おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
ピーマンと牛肉のオイスターソース炒めと、うなビール
蒸し暑いこの時期は
さすがのアテクシも食欲減退・・・
本格的な夏を迎える前にこれじゃいかん！と
築地に出掛け、場外の「にっしん太助」で
旨安の「うな丼」を食べたよーーー！！
（もちろん生ビールも添えてね♪）
築地の賑わいからもパワーをもらったので
またしばらくコレでがんばれるかと。←単純
でもって
今日は旬のピーマンと牛肉でちゃっちゃっと
オイスターソース炒めを作ったよ。
やっぱりこれにもビールかね◎
ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め
■材料 2人分
ピーマン...大2個
人参...1/4本
牛肉（薄切り）...120g
大蒜...1片
（調味料A）※下味用
酒...小さじ2
醤油...小さじ1
ごま油...小さじ1
（調味料B）※味付け用
オイスターソース...大さじ1
酒...大さじ1
砂糖...小さじ1
塩・胡椒...少々
サラダ油...大さじ1
■作り方
1. ピーマンはへたと種を除き、縦
細切り、人参は短冊、大蒜はみ
じん切りにする。
2. 牛肉は食べやすい大きさに切り
調味料Aをもみこんでおく。
調味料Bも小さな器に入れて混ぜ
合わせておく。
3. フライパンに油を入れ熱し、大蒜
を入れ香りが出たら牛肉を炒める
色が変わったら、野菜を加え、調
味料Bを絡め、塩・胡椒で味を調え
れば出来上がり！
♥ひとくちメモ
人参の代わりに、赤ピーマンを入れても◎
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こちらが築地場外「にっしん太助」のうな丼
狭くってお世辞にもキレイとは言えな
い店内だけど、ふっくら鰻に大満足！
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2016年7月14日 07:03 | この記事のURL | コメント(0)
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