おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
秋鮭とわかめの蒸しもの 〜ポン酢がけ
1ヶ月ほど前、会社で健康診断を受けたんですよ。
しかも今年は節目(←小さい声でお願いします)ってことで、
例年の身体測定みたいな簡易なやつじゃなくって
わざわざ病院に行って、3時間がかりで色々な検査をしました。
まぁね、会社でやってくれるんだから
ありがたい話なんですけど、、、
初バリウム飲んで、斜めった台の上で
「あっち向いて〜、こっち向いて〜」と
ぐるぐるさせられたのには参りましたっっ
それはそうと、話にオチがついて・・・
すっかりそんなことも忘れていた先週、
職場に病院から電話が掛かってきて
「胃に何か出来ているから再検査します!」だって^^;
はぁ、確かに数年前から腸にポリープさんが居るのは存じ上げておりますが、
胃にもどなたかお住まいとは(驚)
さっさと調べて、悪いものなら出て行ってもらわないと、
ですよね〜。
でもねぇ、内視鏡って弱いんだなぁ・・・
そんなこと言ってる場合じゃないのは分かってるんですが。
体調を整えて、万全で望まないと、
内視鏡を飲むだけで具合が悪くなりそうです。
【結論】
この年ですからね、そりゃあ色々ありますよ。
みなさん体に気をつけましょうね。
今日は、ヘルシーな鮭の蒸し物です。
わかめを添えることでさらにバランスが良いですね◎
<秋鮭とわかめの蒸しもの 〜ポン酢がけ>
■材料 2人前
生鮭(切り身)…2枚
生しいたけ…2枚
生わかめ…適宜
酒…大さじ1
塩…少々
サラダ油…小さじ1
(タレ)
ポン酢…大さじ2
すりごま(白)…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
すだちのしぼり汁…1個分
■作り方
1.生鮭は塩を振り、10分ほどおいて臭みをとる。
3.わかめは水でよくすすぎ塩を流す。
4.しいたけは、いしづきを取り、スライスする。
5.クッキングシートに薄くサラダ油を塗り、その上にわかめを敷き
鮭としいたけを盛りつけて酒を振り、シートをくるむ。
6.5をクッキングシートごとフライパンにうつし、5分ほど弱火で蒸す。
7.ボウルにタレの材料を全て入れよく混ぜ、蒸しあがった5にかければ
出来上がり!
♥ひとくちメモ
タレは、鮭のまわりにかけるようにすると美しいですね。
2008年10月31日 08:57 | この記事のURL | コメント(6)
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