おつまみ連載:TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ


TOMOKO

平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

関連カテゴリ

簡単・便利のレシピ

 

2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

1  2  3  4  5  6  7  8  9 >>

明日から下期。白いんげん豆の甘煮

9月最後の金曜日、早いよね〜ほんっと。


仕事的には、上期最終日と言うことで
これから決算締めまで気を抜けない日々、、、
イヤだ、イヤだ^^;


とりあえず週末はそんなことも忘れ(←いいのか!?)
短い秋を楽しみたいところ。


涼しくなったし、久しぶりに煮豆でも作るかと
乾物ストック箱から「白いんげん豆」を取り出し
コトコト煮ることに。


白いんげん豆と言えば、
ガルビュール
が大好きだけど
初秋の今の気分に合わせて
レモンを加えた甘煮を作ったよ。


20110930_shiroingen.jpg


ほんのり甘いのに、爽やかでいい感じ。





tomato.jpg 白いんげん豆の甘煮 〜レモン風味


■材料 作りやすい量
   白いんげん豆(乾燥)…カップ1/2
   砂糖…大さじ1
   はちみつ…小さじ1
   塩…少々
   レモン汁…小さじ1
   レモン…薄切り2枚


■作り方
 1.いんげん豆を洗い、ひたひたの水に浸して一晩戻す。
 2.1を水ごと鍋にかけひと煮立ちさせアクを取る。
 3.2に、砂糖、はちみつ、塩、レモン汁、薄切りのレモンを加え
  落とし蓋をして弱火で煮る。
  豆が煮汁を含み、ふっくら柔らかくなれば出来上がり!


ひとくちメモ
豆の皮がはじけるくらい、ほろほろに煮た方が美味しいかと。




レシピブログに参加しています!クリックよろしくおねがいします。


2011年9月30日 08:20 | この記事のURL | コメント(3)

1  2  3  4  5  6  7  8  9 >>

 


新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
春を楽しむ♪お花見レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP