おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
じゃがいものアイオリソース和え
暑かった夏も終わりだなぁ〜。
地震にゲリラ豪雨、竜巻とびっくりなことばかりだったが
（被害にあわれた地域の復旧を心より願っています。。。）
個人的にはあまり夏らしいイベントもなく
いつの間にか終わっちゃった感じかも。
それでも過ごしやすい秋の到来はやっぱり嬉しい。
食欲もぐんぐん増してるし( ;∀;)
今宵はビール片手にベランダでお月見かな、と
取り急ぎじゃがいもで簡単おつまみを。
ぷち焦げたね・・・。
ピックで刺して、ピンチョスとしてどうぞ。
じゃがいものアイオリソース和え
■材料 2人分
じゃがいも…2個
にんにく…1/2片
マヨネーズ…大さじ1強
オリーブオイル…大さじ1
クレイジーソルト…少々
■作り方
1. じゃがいもは水洗いしてラップに包み500wで4分半加熱して柔らかくする。
にんにくはすりおろす。
2. ボウルににんにく・マヨネーズ・オリーブオイル・クレイジーソルトを入れて
アイオリソースを作り、皮ごと一口大に切ったじゃがいもを和える。
3. 耐熱容器に2を入れて、トースターで3分焼き表面がかりっとしたら出来上がり！
♥ひとくちメモ
簡単アイオリソースは、茹で野菜と良く合いますなぁ。
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2013年9月12日 08:58 | この記事のURL | コメント(0)
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