おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
タコとセロリの洋風甘酢和え
忘年会シーズンですね＾＾；
ほんっと年末は飲む機会が増えて
すでに胃もくたびれ気味です。
だから家ではいつも以上に（爆）
粗食の傾向が。
玄米に干物にお味噌汁、
これにお気に入りの梅干とちょっとした小鉢があれば
もう最高ですね。
今日は茹でタコとセロリを洋風の甘酢で
さっと和えました。
いわゆる三杯酢よりまろやかで食べやすいですよ。
来週はクリスマスでしょう、個人的には親の節目の祝いもあるし
忘年会もあと２つほど残ってますからね！
皆様、年末の暴飲暴食、カロリーオーバーに
お互い気をつけましょうね。。。
【タコとセロリの洋風甘酢和え】
■材料 2人前
タコ（茹でたもの）…50g
セロリ…1/4本
＜甘酢＞
バルサミコ酢…大さじ1
米酢…小さじ1
白ワイン…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…ひとつまみ
■作り方
1.小鍋に甘酢の材料をいれ、さっと一煮立ちさせ、粗熱を取っておく。
2.タコは削ぎ切り、セロリは筋を取って薄くスライスする。
3.1の甘酢に2のタコとセロリをざっと和えれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
食べる直前に和えるのが、タコを柔らかくいただくコツですね。
2008年12月19日 08:50 | この記事のURL | コメント(2)
おせちの酢の物軍団（紅白なます、たたき牛蒡、酢ばす）に組ませてもよさそうですね。
子供の頃は食べようと思わなかったけど、だんだん年を取るにつれてこういう酢味のものが美味しく感じるようになりましたね。
＞geranさん
こんにちは！ともこです。
ちょっとお久しぶり！？ですね〜♪
ありがとうございます。
酢の物軍団！確かにそうですね。
わたしは結構子供の頃から「酢ばす」とか
大好物でしたけどね。
変に疲れた子供だったんでしょうか（笑）
geranさんは年末年始はゆっくり休めますか？
色々ありますけど、この時期くらいは
飲んですっかりいい気分で過ごしたいですねぇ。
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