おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
トマトとおくらとミョウガのナンプラー和え
また久しぶりに丸の内にあるCotton Clubに
JAZZを聴きに行ってきました！
夏の夜のJAZZは良いですね〜。
またちょい早めに行って、軽めに！？飲んだ状態で聴いてますから
ますまず上機嫌です♪あはは
なかなかこういった時間は取れませんが、
たまには、音楽とアルコールに身を任せる
贅沢なひとときも必要です。
これは↓、そんな夜遊び＾＾の中で、麻布の隠れ家的なお店の
メニューからヒントを得て作りました。
さっぱり夏向けのサラダです。
＜トマトとおくらとミョウガのナンプラー和え＞
■材料
トマト…2個
オクラ…4本
ミョウガ…1本
ナンプラー…大さじ1
砂糖…ひとつまみ
ライム…1個
■作り方
1.トマトはザク切り、オクラは塩茹でにしてさっと冷やし 輪切りにする。
ミョウガは細切りにして水にさらしておく。
2.ボウルに1とナンプラーと砂糖を合わせ、ざっくりと混ぜて冷蔵庫で冷やす。
3.食べる直前にライムを搾れば出来上がり！
♥ひとくちメモ
ナンプラーの量はお好みで加減してください。
・・・本日のガラスのサラダボウルは、かわいい後輩Sちゃんの結婚式でいただきました♪
おめでとう！Sちゃん。お幸せに☆
2008年7月25日 05:10 | この記事のURL | コメント(8)
ともこさん、お久しぶりです☆
今回のサラダは簡単で美味しそうだったので、早速、作ってみました(@@)
すぐできました♪♪
ライムは、コロナビールに入れる以外にも、
こんな良い使い方があったんですね(笑)
さて先週の、京都の旅館のおばんざいのアレンジ料理も、ウチでよく作ります。
ししとうや、ピーマンに変わったりして。
京都の旅館では、麩屋町にある300年の歴史の旅館も、オススメですよ☆☆
＞りえさん
こんにちは！ともこです。
超久しぶりじゃぁないですか！！
お元気でしたか？？？
わたしは、りえさん具合でも悪いんだろうか。。。
それとも忙しいのかなl。。。なんて
勝手に思いを巡らせていました。
でも久しぶりに元気なコメントをいただいて
これまた勝手に安心です。
ね、今回もレシピもまた簡単すぎでしょ＾＾
夏はなるべく火を避けたい、あはは。
＞京都の旅館では、麩屋町にある300年の歴史の旅館も、オススメですよ☆☆
麩屋町といえば、老舗旅館の御三家が立ち並ぶ通りですよね。
りえさんは泊まったことがあるんですか？？
すごーーい！
わたしも一度はぜひ泊まってみたいですぅ・・・
ともこさん、早速のレス有難うございます♪
ご心配頂いてたようで、すみません・・・。
前者の理由でした＞＜
毎日、美味しい食事と美味しいお酒が頂けるのが、健康な証拠ですね。
ミョウガは私も大好きで、冷奴や冷たい麺類の薬味でも大活躍です☆
忘れたい事がいっぱいあるんで・・・(笑)
京都は片泊り(晩ご飯なし)ができる宿も、沢山ありますよ☆
片泊りだとリーズナブルなお値段で老舗旅館にも泊れます♪
また京都の楽しい夜も満喫できますっ♪♪
川床で夕涼みしながらの、鱧と冷酒などもオススメです☆☆
トマト＆オクラは夏の定番ですね。
普通だったら醤油味（かき醤油がお勧め）にするところをナンプラーで東南アジア風にするところがともこさんらしいですね。
冷奴や素麺のトッピングにもよさそう。
ちなみに私は京都は日帰り専門なので（泊まりもあるが、ホテルしか泊まったことがない）京都らしい和式旅館は一度泊まってみたいですね。
はじめまして。
たまたまレシピブログさん覗いてたらここに辿り着きました。
実は私前にともこさんと同じ会社にいたんですよ。（私はパートで）覚えてるかしら？
結婚してすぐ妊娠したのでやめちゃったのですが。まさかこんな所で再会とはびっくりです。しかもおいしそうな料理ばかり！
子供がいる私には縁遠そうなものもありますが、がんばって作ってみますね。
＞りえさん
こんにちは！ともこです。
そうでしたか、、、お加減が悪かったんですね
ほんと食事やお酒を美味しく頂けるのは、健康な証ですよね。。。お大事になさってくださいね。
なるほど「片泊り」で老舗旅館ですか！
それなら手が届きそうだなぁ。調べてみます。
川床で鱧に冷酒、りえさんほんといいとこついてます☆
情報有難うございました。
またのコメント楽しみにしています。
＞geranさん
こんにちは！ともこです。
いや〜暑いですね！ビールが美味しい＾＾
トマト＆オクラにかき醤油ですか！さすがですねぇ。
わたしもやってみようっと。
とにかく私はトマトが大好きなので
夏は相当数食べます。
刻んで素麺にかけたり、「トマトそば」なるものも
大好きなんですよ〜
geranさんもお勧めトマト料理があったら教えてくださいね☆
＞子ぱんださん
こんにちは！こだまです（笑）
めちゃめちゃ覚えてますよ〜。お元気ですか？
お子さんはもう4歳？5歳かな？？？
早いものですね。
今は子育てに追われている感じでしょうか？
わたしは数年前と職場こそ変われど
生活そのものは全く変わらず＾＾；
働き続けています。あはは。
子育てに忙しいと思いますが
また遊びに来てくださいね。
コメント楽しみにしています♪
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