弁当連載：弁当パフォーマーまさきちのあるものだけでまいにち弁当

2012年10月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

まさきち

広島県生まれ。広島の広告代理店勤務を経て、現在福岡の地元企業に勤める。バツ2独身ひとり暮らし。弁当ブログ「おひとりさまの食卓」では、誰でも手軽に作れるレシピや使い切りテクニックと辛口でユーモラスな文章が人気。著書に「弁当の本（アールズ出版）」「弁当は人生だ！（文芸春秋）」がある。
http://masakichi3.
exblog.jp/

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ブロそぼろ弁当

こんばんは。

 

 

先日、大量にいただいたブロッコリー。

 

 

これを使ってそぼろ弁当を作りましたよー。

 

 

 

 

【ブロそぼろ】

 

【材料】（２人分）

○ブロッコリー・・・・・・・1/2株

○豚ひき肉・・・・・・・・・・１００ｇ

○エリンギ・・・・・・・・・・１本

 

◎おろしにんにく・・・・・・小さじ１

◎おろししょうが・・・・・・・小さじ１

 

●酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ１

●しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

●オイスターソース・・・・・大さじ1/2弱

 

■ラー油・・・・・・・・・・・・・少々

■ごま油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

 

【作り方】

�．屮蹈奪灰蝓爾肋�房に分けて固めにゆで、粗みじんに刻む。エリンギも粗みじん。

�△瓦淕�を熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、ブロッコリー、エリンギを加え炒め合わせる。

��●を加え、汁気がなくなるまで炒める。

�せ転紊欧砲�好みでラー油をタラリ。

 

 

 

 

コッテリ系でご飯がススむよ。

 

 

 

お試しあれ。

 

 

 

 

2011年12月11日 17:14 | この記事のURL | トラックバック(0)