茹でた海老で作るサンドイッチ。
イギリスでも人気です。
マヨネーズだけでだったり、オーロラソースだったりとお店によって少し違いはあるもののやっぱりエビ好きな私はメニューにあると必ずオーダーしてしまいます＾＾
私はいつも大好きなレモンやディル（ハーブ）を加えて香り豊かにおうちでは作っています。
どちらもシーフードにぴったり！！
ただ、今回のようにサンドイッチの具としてレモンを使うときは汁気は出来るだけ少ないほうがいいので、レモン汁ではなくレモンゼスト（レモンの皮）を加えて香りを出します。（手に入ればノンワックスのレモンを良く洗ってお使いください。）
ディルはこんなハーブです。
とってもいい香りです。
ディルやレモンはもちろんお好みで入れても入れなくても美味しくできます＾＾
入れるとより香りがよくなるのでお勧めです♪
では作り方です♪
Prawn Mayonnaise Sandwich
材料 １人分
食パン ２枚
A
ボイル小海老 ５０ｇ
マヨネーズ 大さじ１弱
トマトケチャップ 大さじ１弱
レモンゼスト （レモンの皮のすりおろし） 適量
ディル 適量
作り方
１、Aを混ぜ合わせて、食パン２枚の間に挟んで斜めに切って完成。
トマトを真ん中に飾ったら・・・なんだかショートケーキに見えてきた＾＾
海老にはアボカドも良く合います♪
お好みで写真のように添えたり、一緒にサンドに挟んでみてください♪
さわやかサンド召し上がれ！
ピクニックにぜひどうぞ〜〜♪
そのほかのサンドイッチレシピ♪
Egg and Cress Sandwiches （卵とクレスのサンドイッチ）←シンプルな卵サンドにクレスがアクセント♪
チーズ＆オニオンサンドイッチ←絶妙な組み合わせ！ぜい試してみてください♪
では！また来週♪
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