みなさん♪クリスマスはいかがでしたか？
私は今年もとっても楽しいクリスマスが過ごせました〜〜☆
まずはお料理の前に乾杯乾杯☆（笑）
今年は風邪をひいた主人はシャンパンをオレンジジュースで割って飲んでました。（苦笑）
私はその分たくさん飲めました〜〜＞＜（嬉！！）
今年は正統派のターキーを焼きました☆
チキンより大きい！！
どっか〜〜ん☆
ターキーはドライになりがちなので、肉と皮の間にバターをむにゅーっと入れています。
今日は室温で柔らかくなったバターにドライタイムを混ぜ込んで☆
こちらでポピュラーな下ごしらえの１つです☆
そして中に詰めるスタッフィング☆
ドライアプリコットと豚ひき肉とフレッシュハーブやドライハーブなどで作りました☆
ターキーのお腹に詰め込んでま〜す☆
ぎゅぎゅぎゅ〜〜☆
なにせ、初めて作ったので今年はレシピにできませんでしたが（笑）また来年にはきちんとレシピをアップしたいと思います☆←あれ、、来年の話をしてしまった＾＾オニが笑ってる？？（笑）
オーブンに入れてその間にシャンパン片手に付け合わせ野菜を準備（笑）
こんがり〜〜〜☆と焼きあがりました♪
ポートとクランベリーで作ったソース☆
前菜は義理母も来ていたので彼女のお気に入り☆海老とアボカドのカクテル☆
メインはカジュアルにビュッフェ・スタイルにしました〜☆
赤ワインが美味しい〜〜☆
まだちょっぴり雪が残っていたので初めての（笑）ホワイトクリスマスでした☆
４月からこちらの連載をさせていただいてイギリスやイギリスのお料理のよいところたくさん見つけることができました！（笑）ありがとうございます！
来年もまた美味しいもの☆きれいなもの☆楽しいこと☆たくさんご紹介していきたいなと思ってます！よろしくお願いします♪
２０１１年も皆さんにとって素晴らしい１年になりますように〜☆
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