今日はイギリスの伝統のデザートブレッド＆バタープディングをご紹介します。
プディングと言う言葉。イギリスではお料理にもデザートにも使われています。
簡単に一言で言うなら蒸し料理。
ちょっと日本人の私には最初は重いと感じましたが、今では平気で食べられま〜す＾＾（慣れって怖いな〜…汗）
ブレッド＆バタープディングはイギリスでは一般的なデザートでスーパーでいくらでも既製品が手にはいります。
もちろんパブ飯の食べられるパブでもよく目にするデザート。
今日は一般的なサンドイッチ用のパンで作ります。
随分前に一度レストランで食べたものはブリオッシュで作られていて、カロリーは一体どのくらい？？と食べながら怖くなってしまいました。（汗）
そして本場のブレッド＆バタープディングは全体をたっぷりしっかり卵と牛乳の液に浸しますが、今日は下のほうのパンにはじゅわ〜〜っと美味しい液をなじませ、上のほうのパンはカリッとした食感を残して日本人の皆さんの口に合うように軽めに仕上げました。
もし本場の全体じゅわ〜〜としたものが食べてみたい方は卵と牛乳の液を増量してみてくださいね。
温かいうちに食べるのがイギリス式ですが、私は冷めてもまた違った美味しさが味わえると思います＾＾
素朴でやさしいお味です☆
今日は１９センチ×１９センチのフッ素加工のトレイで作りましたが、多少大きさが違っても問題ありません＾＾
四角じゃなくても楕円形で作っているのもイギリスではよく見かけます☆
私はなんとなく四角な気分だったのでこれを使いました＾＾
材料 １９センチ×１９センチのフッ素加工の耐熱容器
サンドイッチ用の耳なし食パン 約７枚
バター 適量
干しブドウ ３５ｇ〜４０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵 ２個
牛乳 ３００ｃｃ
バニラエッセンス 少々
ナツメグ 少々
作り方
オーブンを１６０℃にセットしておく。
１、食パンにバターを塗り四角い４等分にしておく。
２、型にバターを塗りつけ、型のそこにバターの面を下にして隙間なく並べ、レーズンを散らし、残りのパンのバターを塗った面を上にして並べる。２、型にバターを塗りつけ、型のそこにバターの面を下にして隙間なく並べ、レーズンを散らし、残りのパンのバターを塗った面を上にして並べる。
３．ボールに卵、砂糖、ナツメグ、バニラエッセンス、牛乳を加えてよく混ぜ２、の上からそっと注いで、そのまま２０〜３０分置く。
４、１６０度に温めたオーブンの中段で４５分前後焼いて完成。
＊ポイント＊
卵液がしっかり固まったか確認しましょう♪
オーブンの種類によって多少調理時間が異なるので様子を見ながら作ってください＾＾
はい！召し上がれ〜♪
ぱくっ♪
週末はこれぞ！！ロンドンと言うような観光地へ行ってきました☆
ほら〜〜♪見てみて！！
もっともっとロンドンを疑似旅行したい方はぜひこちらにいらしてくださいね〜♪
2010年6月 7日 15:48
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コメント(12件)
go2rumania - LINちゃん！
コメントありがとう！
残念だったね＞＜真データーが全滅＞＜え〜ん！！
イギリスぜひぜひ夏にいらしてくださいね＾＾案内します！
投稿者: iccyan | 2010年6月15日 06:20
ほんと、English teaにあいそうな
優しいTasteとカラーですね♪
ロンドンも・・いいな〜。
最後にいったのは 確か2008年の冬、
ルーマニアレストランの取材にいった
のに（けっこう大きなレストランが
あるんですよ）なんとその時の写真データーが全滅で；；；
悲しい思い出です。。
今度は夏にまた行きたいです ：）
投稿者: go2rumania - LIN | 2010年6月15日 00:24
annちゃん♪すごくやさしい味でなんだか優しい気持ちになれるんだよ〜＾＾ぜひ義理のお父様にも食べていただきたいで〜す＾＾いつも温かいコメントありがとう！
投稿者: iccyan | 2010年6月12日 22:12
ラドクリフちゃん！うんうん！アレンジは出来そう！！（笑）イギリスのお菓子は適当にアレンジしても成功率が高いのが私向きかも！（笑）こちらへもコメントありがとう♪
投稿者: iccyan | 2010年6月12日 22:10
このレシピすぐできるので
とても助かります
義父の朝食にまさにぴったり！
Thanks
投稿者: ann | 2010年6月 9日 09:58
確かにこのデザート、ヘビーかも〜って思ったことあるある。。。
このレシピなら日本人にピッタリだと思います♪アーモンドをプラスしても美味しそうなんて勝手に想像。絶対に作ってみるね。
投稿者: ラドクリフ | 2010年6月 9日 06:41
tonkichiちゃん〜☆懐かしかった？（笑）そう言ってもらえると私もまたイギリス料理楽しんでご紹介出来そうです♪これは本当に簡単！！（笑）ぜひ作って思い出に浸ってほしい〜！（笑）
投稿者: iccyan | 2010年6月 9日 00:40
ロビンちゃん☆
うんうん！そうですね。定番中の定番☆翌日の朝食にしても美味しかったです＾＾
まだまだイギリス料理も盛りだくさん♪いろいろな方に美味しさを知ってもらえたら嬉しいで〜す♪
投稿者: iccyan | 2010年6月 9日 00:38
のんちゃん☆簡単で〜す☆イギリスのお菓子って素朴で簡単な物が多い気がします☆
イギリスもこれからがいい季節〜〜＾＾私もウキウキです☆
そしてロンドンの小旅行☆盛りだくさんで楽しかったよ〜☆亜門さんも素敵な方で本当にイギリスに住んでてよかった〜〜とこの日だけは思ってしまいました。わはは。
投稿者: iccyan | 2010年6月 9日 00:37
いっちゃん、今日はこっちにｺﾒﾝﾄー
ﾃﾞｻﾞｰﾄも頑張ってるね^^
これ、簡単だし美味しそうだねー。
イギリスを懐かしく思い出しながらブランチなんかに食べたいなぁー。
投稿者: tonkichi | 2010年6月 8日 17:23
これもまさしくイギリスの定番ですね。
いっちゃん版は中はしっとり外側はカリッと美味しそう！
私も絶対にじゅわ〜の方よりもこちらが好み♪
作った翌朝に冷めたのを朝食代わりにいただくのもいいな。
いっちゃん、ありがとう〜☆
投稿者: ロビン | 2010年6月 8日 05:25
おいしそう 浸して 焼くだけなんて素敵
私にピッタリ（笑）
ロンドンのほうも 見てきました
亜門さんとの photo かっこいい！！
目の前を これぞロンドンと言うような
風景が 流れて しっかりと
堪能させてもらいました
息子も いい天気で ピクニックが
楽しい季節になった と申しておりました
いつも 美味しいお料理
有難うございます
楽しみが 増えて 嬉しいです
投稿者: のんちゃん | 2010年6月 7日 18:41
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