ヒグッチーニ連載：メンズキッチンへようこそ Higucciniの週末もてなしランチ
美大を卒業後、IT企業のデザイン部門に長年勤務。4年前から料理ブログを始め、お休みの日は朝から晩まで料理三昧。男の料理の持つ美味しさのシズル感を大切に日々ブログ「The Last Order」に綴る。2011年に独立、「Kitchen Studio HIGUCCINI」を設立し料理研究家としてレシピ開発や食や生活に関するWebサイトのクリエイティブを行う。
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アスパラのベーコンパイロール
ちょっと小腹が空いたときにコレを作ると、おいしくお腹を満たしてくれる一品に。アスパラのベーコン巻きはポピュラーだけど、それにパイまで巻くことでボリュームアップして子供には嬉しいオヤツに、大人には満足のいくツマミに。
自分、不器用ですが、、クルクル巻く作業は楽しいです。
ラフに巻いても、パイシートが膨らんで、棒として固定されます。カタチはマチマチになったほうが選ぶ楽しみが増えますので、きっちり作らなくても大丈夫。
こういう本数が明確に決まってる物は、ちゃんと人数分作らないとケンカになったり、関係を悪くしたりするので、あたりまえですが十分に揃えることが大事ですよー。
＜材料＞８本（４人分）
・アスパラ８本、スライスベーコン８枚、冷凍パイシート2枚、黒コショウ少々
１）クルクルと巻く
アスパラは根元を切り落とし、皮の筋の固いところはピーラーでむいておきます。冷凍のパイシートを解凍し縦に4等分します。切ったパイシートにベーコンを重ね黒コショウをふり、アスパラをクルクルと巻きます。
２）オーブンで焼く
天板にオーブンシートを敷き、間を開けて４本づつ並べます。（天板２枚使用）２３０度に予熱したオーブンへ入れ、１２〜１５分程度焼きます。
３）焼きたては熱いので注意！
焼きたてはアツアツなので要注意。すぐ食べたいところですが、５分程度放置し、香りを楽しみましょう。
※お好みでマスタードやタバスコなどを加えても美味しいです。
2012年6月 8日 10:01 | この記事のURL | トラックバック(0)
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