世界のごはん[新着順（59/103）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ケーキとはいうものの、立派なお総菜です。魚を使い、円く形作った、コロッケのようなイギリスの家庭料理です。できてすぐの熱々を食べるのがベストですが、むずかしい場合... 続きを読む>>

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イギリスの家庭で、食後のプディング／デザートとしてよく登場するもののひとつ。そぼろ状のほろほろとした生地、クラムとフルーツの相性が抜群の、非常に素朴なお菓子です... 続きを読む>>

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出来上がっても豆のしっかりした感じがこりっとある美味しいご飯です♪ 続きを読む>>

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ポピュラーなグリーンカレーを我が家風にヘルシーにアレンジしました。一皿、約500Kcalです(⌒-⌒) 続きを読む>>

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スコッチ・ウッドコックはヴィクトリア朝時代に非常に人気のあったセイヴォリィ（口直しのちょっとしたもの。甘くない）。当時は食後に出されていましたが、オードブルやち... 続きを読む>>

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北アイルランドにアルスターと呼ばれる場所があり、ここは豚肉とその加工品であるソーセージで有名なようです。その土地の名前を冠した豚肉料理がこれです。本来はウイスキ... 続きを読む>>

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ティータイムのお菓子、スコーンは加える材料によって、種類はいろいろあり、そのひとつがこのジャガイモを使ったもの。タティ・スコーン/Tattie Sconesとも... 続きを読む>>

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ここ数年、イギリスでも認知度が上がった（と言われる）枝豆。このレシピは、ジャガイモのサラダを、具は枝豆を、ドレッシングにはホットレッドチリペッパーソースを使った... 続きを読む>>

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通常のロースト・チキンは一羽丸ごと使い、見た目がゴージャスなので、イベントごとにはいいのですが、一羽使うのはなかなか勇気が要ります。でも、鶏モモ肉を使ったものだ... 続きを読む>>

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直訳すれば「穴の中のヒキガエル」。生地の中に意外なものが入っていることが名前の由来かも知れません。かつて、18世紀の文献などではトウド・イン・ザ・ホールはフィレ... 続きを読む>>

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日本では火を通して食べることの少ない野菜も、イギリスでは火を通して食べることがよくあります。それはセロリだったりキュウリだったり。レタスもそんな野菜のひとつ。こ... 続きを読む>>

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絶妙な取り合わせの、イングリッシュ・マフィンを使ったオープンサンドイッチです。洋ナシの甘さと、ブルーチーズのシャープさ、ベーコンの塩加減とカリカリ具合、そしてこ... 続きを読む>>

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アイルランドやスコットランドでよく食べられるジャガイモ料理のひとつ。アイルランドが発祥とされる、マッシュドポテトとスプリングオニオンのコンビネーションです。別名... 続きを読む>>

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すくったときに、底からソースが現れるプディング。レモンの風味がやさしい味わいです。焼き上がってすぐに食べると、生地がふわふわ、しばらくおいてからいただくと、しっ... 続きを読む>>

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切って盛り付けるだけ～♪すだちを搾って食べると爽やかで、さっぱりしたカルパッチョ風です。塩昆布がアクセントになり、味に深みが出ます。ワインでも、ビールでも♪ 続きを読む>>

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モロッコのスープ、ハリラを真似て具たくさんのスープを作りました。トマトベースにショートパスタが入るのが特徴ですが、秋らしく、そしてモロッコらしくひよこ豆と椎茸も... 続きを読む>>

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おもてなしにぴったり 続きを読む>>

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妊娠中によくいわれる、あまり嬉しくない症状。貧血と便秘。(￣‥￣)＝3　私はあんまり困ったことないな〜と思ってたら、この朝ご飯のおかげかも✿　家でもとっても簡単... 続きを読む>>

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買ってきたゴールデンキウイが、熟れ過ぎ＝(￣□￣;)⇒だったので、ジャムに変身させてみました✿　妊婦さんにもやさしい、甘さ控えめ・酸味多めです。トーストに、ヨー... 続きを読む>>

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ホームステイしていた家庭でよく出された料理。当時は別段好きなメニューでもなかったのですが、ときどきこのチープな感じが恋しくなり、でも作り方をきちんときいたわけで... 続きを読む>>

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