緑の豆とジャガイモのサラダ【Two Beans, Potato and Tuna Salad】

作り方

1. 1.

   枝豆を器に入れ軽くラップをして、電子レンジで1分半〜2分回し、解凍する。
   

2. 2.

   鍋に水と塩を少し入れて、沸騰させる。
   

3. 3.

   ジャガイモは皮をよく洗い大きめの一口大（3cm程度）に、サヤインゲンはヘタを取り半分の長さに切る。
   

4. 4.

   2のお湯が沸いたら、3のジャガイモを入れ、8〜10分ゆでる。
   

5. 5.

   ジャガイモをゆでている間に、ツナ缶の水気を切る。2の枝豆のサヤをむきながら、サラダを作るボウルに入れる。
   

6. 6.

   4のジャガイモがゆで上がる3分前に、3のサヤインゲンを入れる。
   

7. 7.

   ドレッシングを作る。＊の材料をすべて、ボウルやジャムの空き瓶など、ドレッシングを作る容れ物に入れる。
   

8. 8.

   ジャガイモとサヤインゲンがゆで上がったら、お湯を切り、5の枝豆の入ったボウルに入れ、ドレッシングを混ぜ合わせ半分量を注ぎ、混ぜる。
   

9. 9.

   8にツナをほぐして入れ、残りのドレッシングを加えて、混ぜる。
   

10. 10.

    器に盛り、ベビーリーフをトッピングする。
    

ワンポイントアドバイス

このサラダ、温かいうちに食べても、冷たくしてもよし。
ジャガイモの皮が気になる人はとってもよいのですが、新ジャガイモであれば皮つきで。
ドレッシングを半分に分けて加えるのは、その方が野菜に味がなじみやすいからです。
トッピングにベビーリーフを使いましたが、クレソンやルーコラでもOKです。

記事のURL：http://ricorice.exblog.jp/10943097/

• (ID: r476871)
• 2012/08/23 UP!

他のジャガイモのレシピ（59,093件）

• ピリ辛☆鶏むね肉とジャガイモ...
• しらすとジャガイモのアヒージ...
• 【10月の旬野菜レシピ】超簡...
• 青のりが決め手！小さなジャガ...
• 『たこ焼き器でコロッケボール...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,368）
• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,682）
• 調味料・ドレッシング・ソースのレシピ・作り方 > ドレッシングのレシピ・作り方（33,679）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 枝豆のレシピ・作り方（11,890）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > さやいんげんのレシピ・作り方（10,361）