世界のごはん[新着順（56/103）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

イギリスの学校で習った料理のひとつ。もともとはキャセロール料理で、最後の煮込みはオーブンで行います。習ったレシピはちょっと油が強いので、そこも含めてアレンジして... 続きを読む>>

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フレンチトーストに一工夫！キャラメリゼして、表面をカリカリにしてみました。パリッとした表面とふんわり柔らかな中身のコラボがたまりません！ちょっと一手間加えるだけ... 続きを読む>>

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根菜は、その甘さからケーキやプディングに使う手法というのは、イギリスで18世紀ごろによく見られたそう。その当時はビーツやパースニップも使われていたようですが、現... 続きを読む>>

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イギリスを代表するティータイムのお菓子のひとつ、スコーン。私が作るのは、ちょっとやぼったい田舎のティーハウスにあるタイプのもの。身近な材料で簡単に作れます。 続きを読む>>

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イギリス人が大好きな、かなり甘いデザート／プディング。本来はデーツを使いますが、入手しづらいのレーズンで代用しました。そして、オーブンを使わず、電子レンジででき... 続きを読む>>

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イギリスの初夏を代表するデザートといえばサマー・プディング。イチゴ、ラズベリー、レットカランツ、ブルーベリー、カシスなど数種類のベリー類、おもにレッドフルーツを... 続きを読む>>

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余ったお餅を棒状に切って、トッポギもどきを作りました。酒粕コチュダレを常備しておけば、10分足らずで完成しちゃいます♪ 続きを読む>>

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軽い食感のビスケット。ティータイムのお菓子にうってつけです。イギリスの料理コースで習ったレシピをアレンジ。マーガリンと粉砂糖の量を減らし、軽やかさを強調しました... 続きを読む>>

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丸一日しっかり漬け込み、弱火でじっくり焼いたふんわりやわらかなフレンチトースト。朝から至福です(๑>◡<๑) 続きを読む>>

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ET SOTE 続きを読む>>

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挽き割り小麦のピラフ 続きを読む>>

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ほかの国のパンケーキは、たいてい広げて重ねたものですが、イングランドのパンケーキはひとつひとつを巻いて仕上げます。薄く焼くのでパンケーキというより、クレープのよ... 続きを読む>>

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ひき肉を詰めた大根をたっぷりのきのこと煮込んだあったかシチュー。市販のデミグラスソース缶を使いますが、一工夫でグンと本格的な味に仕上がります。仕上げに加えた生ク... 続きを読む>>

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白だしにハマっているので、作ってみました。鶏もも肉でコクが出て美味しいお雑煮が完成しました～♪画像は鰹節がのっていませんが、のせると更に旨味がましておいしいです... 続きを読む>>

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ココナッツミルクの甘さが優しい、温まるスープです♪ 続きを読む>>

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ショートブレッドと同じ材料、同じ比率で作るビスケット。作り方が違うと味わいも変わってきます。ショートブレッドがほろほろとした食感ならば、こちらはザクザクッ。ショ... 続きを読む>>

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甘くない焼き菓子です。そのままでも食べられますが、チーズ、とりわけ、ハード系のチェダーや、チェイブなどを混ぜたクリームチーズなどをのせて食べるとおいしさ倍増です... 続きを読む>>

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牡蠣には女性に嬉しい効果と効能がたっぷり～♪今が旬でとっても美味しい！大好きなトマトと海老を加えて女子力ＵＰ！な煮込みを作ってみました。サフランも女性にとって嬉... 続きを読む>>

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長ねぎを豚肉で巻いてフライにし、青じそ風味ののっけてジュレをかけました。ジューシィな甘いねぎと旨味のある豚肉、そこに爽やかで香りの良い青じそジュレが最高によく合... 続きを読む>>

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さっと茹でた海老とイカを千切り野菜と和えるだけ。プリプリ魚介の旨味とレモン＆バジルジュレのおしゃれ感で、簡単なのにとても美味しいワンランク上のサラダに♪ 続きを読む>>

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