ショートブレッド・ビスケット【Shortbread Biscuits】

作り方

1. 1.

   直径18cmのタルト型の底にバターを塗り、グラニュー糖小さじ1をふり、底全体にまんべんなく広げる。
   

2. 2.

   薄力粉を2〜3度ふるう。
   

3. 3.

   ボウルにバター50gを入れ、クリーム状になるまでやわらかくする。グラニュー糖20gを加え、軽く白っぽくなるまでさらにかき混ぜる。2のふるった薄力粉を混ぜ、最後は手で生地をまとめる。
   

ワンポイントアドバイス

下準備
＊バターを室温でやわらかくしておく。
＊オーブンを160℃に温めておく。
本当は、4のあとに生地を冷蔵庫で少し寝かると扱いやすいのですが、すぐに次の工程に移れて、めん棒でのばさず、と思ったときに、型にのばしながら敷いていけばいいのではと思いいたりました。実際にやってみるととても楽で、われながらグッド・アイディアだったと思います。

記事のURL：http://ricorice.exblog.jp/13492489/

• (ID: r459062)
• 2012/07/23 UP!

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