トイロ亭へようこそ♪簡単＆おいしい！笑顔のレシピ
トイロ
九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング＆DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中！http://ameblo.jp/toiro-iro/
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2014年3月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
超簡単！和風カレー
前回は、バターチキンカレーでしたが、
今回は同じカレーでもガラリと違う和風カレーのご紹介です。
どんだけ、カレー好きなんだーーーって突っ込まれそうですが（笑）
カレールウが無い場合、そして時間がない場合でも
あのお蕎麦屋さんのようなカレーが超簡単に出来ちゃいます＾＾
その秘密は、麺つゆ！
麺つゆを使うことで味が簡単に決まるので
誰でも失敗なく作ることが出来ますよ〜＾＾
ではレシピです。
■和風カレー（３〜４人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
長ネギ １/２本
玉ねぎ １/２個
ニンジン １/２本
サラダ油 大さじ１
カレーパウダー 大さじ２
●麺つゆ（２倍濃縮タイプ） 250ｃｃ
●水 400ｃｃ
●みりん 大さじ１
★片栗粉 大さじ１
★水 大さじ２
1. 長ネギは１�冑�の斜め切りに。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。人参は皮をむき、短冊切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら人参、玉ねぎ、長ネギの順に加えて炒める。野菜に火が通ってしんなりとしてきたらカレーパウダーを加えて全体にまぶすように炒め合わせる。
3. ●を加えて煮立ったらふたをして５分ほど煮る。★の水溶き片栗粉でとろみをつける。
ものすごーく簡単です＾＾
麺つゆのおかげでしっかり和風な味に仕上がっています。
柔らかな豚しゃぶ肉で作りましたが、
これは鶏肉でもおいしいですよ〜＾＾
ご飯だけでなく、
茹でうどんやお蕎麦、ゆできしめんなどにかけて食べるのも
もちろん美味しいです！！
パパっと作れるので、忙しい日、遅く起きた休日、
これからやってくる春休みのお子さんのお昼に、
良かったら作ってみてくださいね＾＾
いつもありがとうございます♪
ブログもよかったら遊びに来てくださいね！
トイロ
2013年3月 9日 22:29 | この記事のURL
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