トイロ亭へようこそ♪簡単＆おいしい！笑顔のレシピ
トイロ
九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング＆DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中！http://ameblo.jp/toiro-iro/
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2014年3月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
スイカの皮で中華風漬物
毎年夏になると我が家の食卓に頻繁に登場するこのお漬物。
実はスイカの皮の部分（白い部分）で作ったお漬物です。
スイカは美味しいけど、結構ゴミも出ますよね。
でも、出来るだけ外側の緑のところ以外は全部食べてしまえば
随分ゴミを減らせるんです！
ウリのような、キュウリのような食感で
ほんの少し赤い部分も残してカットすれば、
甘みもあって美味しい＾＾
カットして漬けるだけなので、良かったらお試しください！
■スイカの皮で中華風漬物
スイカの皮部分 １/４玉分
●醤油 大さじ１
●きび砂糖 大さじ１
●米酢 大さじ１
●ごま油 少々
黒いりごま 適量
1・スイカの皮は緑色の固い部分を除き、少し赤い部分も残した状態で
棒状の食べやすい大きさにカット。
2・ポリ袋に●の材料と1のスイカをすべて加えて少々揉みこみ、
冷蔵庫で半日ほど漬ける。
3・器に盛り、黒いりごまをふりかけて完成！
甘酸っぱい中華風のお漬物は、ごはんのおかずにぴったり！
わが家は白おにぎりと一緒に出すと子供たちが大喜びします＾＾
スイカはほとんどが水分ですし、
むくみを解消してくれる効果もあるし、美白効果もあるので
女性には嬉しいですよね。
赤い部分を美味しく食べたあとは、
白い部分はお漬物に変身させて、丸ごと食べてしまいましょう〜！
ゴミも減るし、カラダが喜ぶ！
水分、塩分しっかりとって暑い夏を乗り切りましょう＾＾
いつもありがとうございます♪
ブログもよかったら遊びに来てくださいね！
トイロ
2013年7月17日 12:32 | この記事のURL
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