たっきーママの楽ウマ！毎日おかず
1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。
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もっと簡単！柔らかはちみつチャーシュー
お久しぶりの更新です(T_T)
いやー、この連載記事のツールが新しくなって、
使い方がわからないまま放置してはや３週間・・・
見かねた担当の方がツールのガイドまで送って下さって
やっとこさ今日こうして更新をすることができましたあああああ（号泣）
ほんと、誰もさほど気にもしてなかったと思いますが、
ただいま！！！（誰も気にもしてないと言いながら張り切る）
久々のレシピは、はちみつチャーシューなんですが
以前ブログでもご紹介したものをもっと簡単に柔らかく作れないかと
作り方の工程、調味料、めっちゃ覚えやすく簡単にしてみたところ
柔らかくて何となくうまくいったような感じなので（いい加減ｗ）
よかったらお試し下さい～♪
【材料】
◎豚バラブロック・・・４００ｇ
◎ネギの青い部分・・・１本分
◎生姜・・・ひとかけ
★水・・・１カップ（２００ｃｃ）
★醤油、酒、みりん、酢、はちみつ・・・各大さじ３
★オイスターソース・・・大さじ１
【作り方】
①フライパンに油を熱して豚肉を塊のまま四方こんがりと焼く。（ここはしっかりと焼いて）
②鍋にネギの青い部分とスライスした生姜、★を入れて火にかけ、ふつふつして来たら①を入れてアルミをかぶせてほんの少し弱めの中火で１５分煮る。（途中裏返す）
③アルミを取って中火に戻し、お好みの照りがつくまで煮る。
人肌くらいに冷めるまでそのまま漬けて
染み込ませると更にいい感じに。
お好きな厚さに切って器に盛ってから
煮込んだタレを上からかけても美味しいです。
切ってからタレの入った鍋に戻してひと煮立ちさせても美味しそう。
良かったらお試し下さい＾＾
ブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです～
「たっきーママ＠**Happy KItchen**」
ではまた来週～♪
もう連載記事の入力は任せて～♪笑
2014年11月 6日 15:34 | この記事のURL
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