こんにちは。
今日は、ボリュームのあるちょっと変わったサラダを紹介しますね〜!!
このサラダは、ドレッシングが決めてです☆
エスニック風というとクセがあって、意外と男性が苦手意識があると思うんだけど。
僕もそのうちの1人ですが・・・(笑)
このドレッシングは、簡単に作れるうえに、クセがなく
どんな材料にも合う万能ソースになりました。
今回は、豚肉にしたんだけど
魚にも合うし、ポン酢を使ってるから
ご飯にも合うのよね〜
ぜひぜひ!お試しください☆
【カリカリ豚とナッツのエスニック風サラダ】
■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉 2枚
・塩、コショウ 少々
・にんにく(すりおろし) 少々
(お好みの野菜でOK)
・サニーレタス
・長ネギ
・人参
エスニック風ドレッシング
・ポン酢 大さじ1
・スイートチリソース 小さじ2
・カシューナッツ ふたつまみ(荒く刻む)
■下準備
・豚肉は、5cmの幅にカットし、にんにくをまぶし、塩、コショウする。
・野菜類は、食べやすいサイズにカットし、氷水に浸しシャキっとさせ
水気を切る。
・ドレッシングを合わせる。
■作り方
.侫薀ぅ僖鵑鯒し、豚肉を炒め、キッチンペーパーで出てくる油をふき取りながら
カリカリにする。
器に野菜を盛り、豚肉をのせ、ドレッシングをかけ完成。