ホームパーティで人気だったメニューをのせました！
とろとろのナスが入った夏っぽい煮込みハンバーグです。
隠し味みは、味噌が入って、旨みがｕｐ！！
さらに、ソースに使った粗みじんぎりの長ねぎもイイ役割をしています！

ナスとトマトの煮込みハンバーグ
■材料（３〜４人分）
なす　３本
牛豚合びき肉　３００ｇ
たまねぎ　1/2個（みじんぎり）
　
卵　１個
パン粉、牛乳　各大さじ４
A
味噌　大さじ２
鶏がらスープの素　小さじ２
トマト水煮缶（カット）　１缶
長ネギ　（粗みじんぎり）　１本
　
塩、黒コショウ　適量
　
■下準備
なすは、一口大に切る。
長ネギは、粗みじんぎりにする。
牛乳とパン粉を合わせて浸しておく。
■作り方
�．棔璽襪砲劼�肉と塩小さじ1/3とコショウを少々ふり、粘りがでるまで
よく混ぜたら、たまねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉をいれ、さらによく混ぜ
食べやすいサイズに小さめに成形する。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�大さじ１をいれ熱し、なすをいれ強火でなすがしんなりするまで炒め
一度取り出し、同じフライパンにハンバーグをいれ、両面をこんがりと焼く。
��ナスを戻し、水１００ｃｃ（分量外）とAをいれ、蓋をし弱火で１５分〜２０分、
時々かき混ぜながら煮込み、塩、コショウで味を調えたら完成。