パン連載:おうちで楽しむ!焼きたてパン


いたるんるん

旦那さまと愛犬ライライの3人暮らし。短大保育科卒業後、結婚。食べること&作ることが大好きで、独学でパン作りをスタートしブログ「*Eternal happiness*」はレシピブログのパンランキングで常に上位になるほど人気となっている。
最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

トースト専用 バジルワンローフ

連載45-1 バジルワンローフ460-345.jpg
おはようございます。

チラシで1円でも安い商品を見つけ、
多少遠くても買いに走るのが 出来る主婦 だそうです。

私も出来る主婦になるべく、広告の品であるお買い得トイレットペーパーを
いつもより遠いドラックストアへ買いに行きました!!

しかし、
買って帰ってきたのは広告の品ではなく・・・
 
 
 
 
 
割高感満載のガチャピン&ムックペーパー(*≧∀≦)/キャワイイ
連載45-0 バジルワンローフ.jpg
出来る主婦への道、険しす・・・( ̄д ̄)





お料理ブログをされている方の中では、
お庭やベランダでガーデニングを楽しんでいる方が多くみられます。
太陽がさんさんと降り注ぐこの時期は生育が早く
ハーブ類の消費にお困りの方も多いのではないでしょうか。

そこで、今回はバジルにスポットを当て、
バジルペーストを生地に練り込んだバジルワンローフをご紹介です。


材料(一斤分)
○国産強力粉 190g
○国産準強力粉 60g
○水 140g
○バジルペースト 20g
○砂糖 12g
○スキムミルク 5g
○塩 3g
○ドライイースト 小さじ1
オリーブ油 15g
オリーブ油(トップ用) 適量

作り方
1:○を合わせて手捏ねで生地作り。粉っぽさが無くなりまとまってきたらオリーブ油を加え、捏ねあげる。濡れ布巾をかけ1次発酵(もしくはHBで1次発酵までお任せ。オリーブ油はミキシング開始8分で投入)。
2:生地を取り出して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
3:型の長辺と生地短辺が同じくらいの縦長長方形に伸ばし、手前からしっかり巻いてとじ目を留める。型に入れ、乾燥を防ぎながら型9分目まで2次発酵。
4:縦に1本クープを入れ、そこにオリーブ油を垂らす。
連載45-2 バジルワンローフ345-460.jpg
5:200度の予熱したオーブンで30分焼いて完成。
連載45-3 バジルワンローフ345-460.jpg




刃を入れるとバジルの香り漂い、
準強力粉・オリーブ油配合なのでクラストはさっくり、クラムはふんわり。
連載45-4 バジルワンローフ345-460.jpg




そのままでも食べれないことはないのですが、
香りや食感をより一層堪能するには、トーストがおススメ!
 
我が家は両面焼いて具材を挟み、ホットサンドで食すのが定番です。
サンドの具材には、トマトとチーズは必須!!
連載45-5 バジルワンローフ460-345.jpg
鼻から抜ける爽やかな香りがたまらなく、ワンランクUPなワンローフです!(^^)!

2013年8月16日 09:16 | この記事のURL

 








新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
新生活に!らくらく朝ごはん
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP