珍獣ママのフライパンひとつでできる♪簡単おかず
主婦であり、二児の母。幼いころから料理が好きで、独学で料理を学びパンやお菓子作りに没頭。2011年より始めた料理ブログ「３足の草鞋？スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常」が人気となり、フライパンひとつで作れる料理や初心者向けのお菓子やパンなどを紹介している。著書に「楽々スープジャーレシピ（笠倉出版社）」がある。
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簡単［フライパンで１５分］鰤めし！！
こんにちは。
鼻の横のポッチは、
これが噂のやる気スイッチでしょうか。
（単なる出来物）
珍獣ママです。
もうすぐ動画撮影があるというのに。
こういう時に限って、顔にスイッチができる。
ビデリシャスさんの時は唇に。
新刊イベントの時は瞼に。
そして今回は、鼻横に。
何か大事な時に現れる...
案外本当にやる気スイッチかもしれんｗｗ
（せめて顔以外であってくれ）
さて皆の衆、よろしいかな。（急に偉そうにｗ）
レシピに行くんだってばよ！！
（うずまき）
あ、すいません。
キャラ設定も定まらずご迷惑おかけしております。
今日はフライパンご飯シリーズ。（FPG）
鰤の甘辛と、たくあんのポリポリが美味しい１品となっております。
かっこんで。しまいにゃ、出汁茶漬けにしてお召し上がり下さいます。
（誰の話）
＜材料＞２合分
米...２合
お酒...大さじ１
水...４００ｃｃ
鰤の切り身...２切れ
たくあん...６０ｇ
ごま油...小さじ２
A
お酒、醤油...各大さじ２
砂糖...大さじ１と１/２
お好みで大葉の千切り...適量
＜作り方＞
①ごま油を熱したフライパンで鰤の切り身を両面軽く焼き、
そこへAを加え、強火でタレにとろみが出るまで焼き、
いったん鰤だけ取り出す。
②そのままのフライパンに（残りのタレもついたまま）
軽く研いだお米、お酒、水を加えたら取り出しておいた鰤を乗せる。
③蓋をして中火強で水分が半分程に減るまでグツグツ炊いたら、
弱火強に下げ、水分とお米の芯がなくなるまで炊き、火を止める。
仕上げに鰤をほぐし、刻んだたくあんを加え混ぜて完成。
お好みで大葉の千切りを乗せてどうぞ。
本当に申し訳ない。
たくあんの色とご飯の色が一体化して、ほぼ、たくあんが居ない状態に。
ウォーリーを探すよりは簡単なので、凝視して下さい。
ちなみに２合で大体４人分です。
もしも１合で作る場合は、水の量を１００ｃｃほど増やして炊いて下さい。
水分が少ない分、早く水分がなくなり、それによって
水分がなくなってるのにお米の芯が残るという現象が起こる......
ああ、ややこしい。
水分、水分、なにもう。
とにかく半量で作る場合は水分量を増やして下さい。
途中で水を追加するのも全然大丈夫なので、
芯が残っていないか確かめつつ足していき炊いても。
中心の部分が１番最後に炊きあがるので、
芯が残っていないかチェックをする時は中心部分のお米を食べてみて。
これに野菜炒め、みそ汁。
はい、今日の夕飯決定して良かったですね。
（押し売りかｗ）
あ。
たくあんは、野沢菜の刻んだ物でもいいですし、
カリカリ梅なんかでも美味しいです。
良かったら淋しい熱帯魚を踊りながら作ってみて下さい。
ハローウエーの脇パクの所で鰤ひっくり返す。みたく。
それではまた次回お会いしましょう。
珍獣ママでした。
ブログにも遊びに来て下さると嬉しいです。
ブログはこちら→http://ameblo.jp/littleshef/
2015年4月23日 06:40 | この記事のURL | コメント(0)
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