珍獣ママのフライパンひとつでできる♪簡単おかず

珍獣ママ

主婦であり、二児の母。幼いころから料理が好きで、独学で料理を学びパンやお菓子作りに没頭。2011年より始めた料理ブログ「３足の草鞋？スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常」が人気となり、フライパンひとつで作れる料理や初心者向けのお菓子やパンなどを紹介している。著書に「楽々スープジャーレシピ（笠倉出版社）」がある。

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簡単［型がなくても出来る！］ひな祭りに♪ふわっふわ〜とろける苺のレアチーズ

こんにちは。


またこの子は更新をさぼって！ペシッ！（自分で叩く）



お久しぶりです、珍獣ママです。




実は、ケンタッキーのチキンを食べていたら
奥歯が取れまして。


とふぇまふぃふぇ。
（急に口調どうした）


ふぉのふぇいふぇ、ふぉうふぃんできまふぇんふぇふぃふぁ。
（そのせいで更新できませんでした、と言っている様です）






というのは嘘です、ごめんなさい。


奥歯取れたの関係ないわ。ごめんなさい。



もう、早速レシピ行きますね。
いつもいつもダラダラ喋ってるから取れるんだ、奥歯。
（虫歯や）


今日はひな祭りにもピッタリなレアチーズケーキです。
型がなくても、片手鍋で作れますよ〜
（イコール、フライパンレシピという事にして）


ふわっふわで、軽くて、とろける食感になってます。
簡単に作れるので、良かったら参考にしないで下さい。
（そこ参考にして頂きなさい）

＜材料＞１８センチ片手鍋１台分

市販のスポンジケーキ...５号の物を使用しました
A
いちご...１５０ｇ
クリームチーズ...２００ｇ
卵...１個
砂糖...大さじ３
B
生クリーム（植物性の安いやつ）...１パック（２００ｃｃ）
砂糖...大さじ１
C
粉ゼラチン...７ｇ
お湯...大さじ３
食用色素（赤）...付属のスプーン１杯
※無くて全然OKです

お好みで、いちごやアラザン、ホイップクリームなど...適量






＜作り方＞

①片手鍋にラップを敷き、市販のスポンジを薄くスライスして
ちぎりながらギュウギュウに敷き詰める。
Aをブレンダーやミキサーで撹拌する。

②Bをハンドミキサーで硬めにホイップする。
Cを混ぜ合わせ、ゼラチンの塊がなくなるまでよく混ぜる。

③AのボウルにCの溶かしたゼラチンを加え混ぜ、
Bのホイップクリームを加えたらさっくりと混ぜ合わせる。
※ホイップの塊が残るぐらいさっくりと。
①の片手鍋に注ぎ入れたら蓋をして冷蔵庫で２時間ほど冷して完成。






分かりやすく言うと、


アン



ドゥ



トゥロアー



の要領です。
（何も改善されていないさま。）



食紅は、使わなくてもピンク色になるので大丈夫です。
今回は、より鮮やかにしたかった為に使いました。

いちご味のレアチーズに、ふわふわのホイップをマーブル状に加える事と
分量に対して少し少なめのゼラチンにする事で、ふわふわとろける食感にしました。

お皿に移す時はそれはそれは、そっと扱って下さい。




まるで赤子を扱う様に。

そう、まるで、パパにハグする時の様に。
（するか！ハグ）





ブレンダーやミキサーがない方は、
苺をフォークなどでペースト状にして、
Aを泡立て器で混ぜた所に加え混ぜてみて下さい。


ハンドミキサーがない方は、自分でホイップして。
（ホイップ後の上腕二頭筋の喜ぶ所を想像して）






いちごの甘酸っぱい所と、ホイップの甘い所が
ふわふわ〜っと、とろけてほっぺが落ちますよ。（素早く拾う）




良かったらどうぞ。



ブログにも遊びに来て下さると嬉しいです。
ブログはこちら→http://ameblo.jp/littleshef/





珍獣歯抜けママでした。

2015年2月18日 06:50 | この記事のURL | コメント(0)