自家製フルーツブランデーはじめましょ

かな姐さん＆山本ゆりさんといっしょに！はじめてのフルブラ

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冷凍梅3日で梅ブラ☆梅サワー

2015年05月26日 11:30

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皆様こんにちは〜！

4月よりフルブラ連載仲間入りをさせていただきましたぱおです。

連載2回目は私の大好物・・・



梅！！きた〜〜〜っ！！


毎年10kgの梅で、梅シロップや梅酒を仕込んでいる我が家。
今まではツンツン穴をあけて、重さを計って・・・
たっぷり氷砂糖とリカーを使って・・・

と実家で母と私、息子の3世代で梅作業をしていました(^^♪
ツンツン作業の手の痛いんですよね～


今回は初体験！

なんとブランデーで梅酒！！

なんと氷砂糖も穴開けなどの手間も一切なし！

なんと冷凍梅で3日で完成〜！


と、なんとなんとびっくり続き！！

作業時間5分？？
のブランデーに漬けるだけ！！の簡単梅のフルブラ


こんなに簡単でいいの～？？


そして香りの良さにもオドロキ(^^♪
簡単なのに香りもお味もと～っても素晴らしくて
梅の楽しみが増えました！！





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ポイントは梅を冷凍すること！！


梅を洗ってヘタを楊枝で取りのぞき、保存袋に入れて
1晩冷凍します。


梅の繊維が壊れて梅の風味が出やすくなるので時短時短！！




材料

梅・・・・・・5～6粒
ブランデー・・1/2本
保存瓶・・・・1瓶




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保存便に冷凍した梅を入れて・・・




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トクトクトク〜〜〜〜っとブランデーを注ぐだけ・・！！




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日の当たらない涼しい場所に置いて・・・

3日で完成〜！！





パカッと蓋を開けた瞬間の

ほわ〜〜〜〜んと香る梅ブラの香りの素敵なことっ！！

上品なブランデーの香に梅の甘酸っぱいような香りが合わさって

ずっと嗅いでいたいくらいのいいかおり〜




ume9848.jpgのサムネイル画像


氷をたっぷり入れたグラスに・・

梅ブラを・・・。

オンザロックでもおいっしい〜〜！！

私はロック派かな～(^^♪
1週間くらいたった梅酒がおススメ

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シュワシュワ～～～っとトニックウォーターを注いで・・・
ちょっぴりお酢を加えて梅酢サワーの出来上がり～！！

材料
梅のフルブラ・・・・・・大さじ3
トニックウォーター・・140mlくらい
酢や黒酢・・・・・・・・・小さじ1（お好みで）


夏にピッタリ清涼系ドリンク(^^♪

お好みで梅のフルブラ：トニックウォーター1：3の割合で
割ってくださいね。


甘くない梅酒ってどうなんだろう？
と思っていたら・・・

さっぱりといていてのど越しがいい～
グビグビいけちゃいそうです・・・(^^♪


ブランデーでの梅酒！あまりに香りが良いので
パウンドケーキやマフィンや～シフォン～？？


なんて夢膨らませていましたが・・・
あまりのおいしさに飲んで終わってしまいました〜！！


今年は冷凍梅でブランデー梅酒！！
たっぷり漬けようと思います(^^♪




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おまけは・・・
バニラアイスに梅ブラたら～～～りっ！！

バニラアイスにエスプレッソコーヒーをかけた
アフォガードのようなイメージ(^^♪


甘くない梅酒だからこそ
アイスがさっぱりとしておいしい～！
大人の梅ブラアイス。やみつきです(^^♪


皆さんも是非梅ブラ楽しんでみてくださいね～！！






2015年05月26日 11:30　 |　この記事のURL　 |　コメント(0)

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