山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん
1986年大阪生まれ＆在住。新米主婦で一児の母。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログ「含み笑いのカフェごはん『ｓｙｕｎｋｏｎ』」が大人気。著書に「syunkonカフェごはん」「syunkonカフェごはん2」がある。
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和風きのこオムレツ定食で朝ごはん
おはござまー。（流行らんわ）
週末カフェ朝ごはんの時間です。
雨の中見に来てくださってすみません。
びちょびちょにならないうちに料理いきます。
以前毎日新聞の広告に載せて頂いた朝ごはんです。
☆和風きのこオムレツ
材料（１人分）
●しめじ １/２パックぐらい
●卵 ２個
Ａ牛乳 大さじ１ぐらい
Aマヨネーズ 大さじ１ぐらい
A塩、こしょう 各少々
●大根おろし 刻みねぎ めんつゆ 各適量
＜作り方＞
しめじはワコッととって石突きを取る。卵は溶いてＡを混ぜる。フライパンにサラダ油（分量外）を熱してしめじを炒め、塩をふってしんなりしたら取り出す。油を足して熱し、卵液を流し、大きく混ぜて半熟状になったらしめじをいれ、包んで皿に盛る。
好みで大根おろしを乗せてねぎを散らし、めんつゆ少々をかける。
ポン酢でもしょうゆでもおいしいです。
☆ブロッコリーとトマトのゴママヨ和え
材料（２人分）
●ブロッコリー １/２株ぐらい
●ミニトマト ４個
Aしょうゆ 小さじ１ぐらい
A砂糖 小さじ１ぐらい
Aマヨネーズ 大さじ１ぐらい
A白すりごま 大さじ１ぐらい
ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器にいれる。水少々をまわしかけ、ふわっとラップをして電子レンジ（６００ｗ）で約１分加熱する。まだ歯ごたえが結構あるので、好みでもっとチンしてください。
トマトは４つ割にして、合わせたAで全部和える。
☆油揚げとキャベツの味噌汁
材料（2人分）
●油揚げ １/２枚
●キャベツ １枚
A水 ２カップぐらい
A粉末和風だしの素 小さじ１/２ぐらい
A好みでチューブのしょうが ペッ
●味噌 大さじ２ぐらい
油揚げはお湯でもむように洗って、絞って細切りにする。キャベツはちぎる。
別に油抜きいらんわって人はそのまま油揚げをいれてもいいです。
鍋に揚げとキャベツを入れて火にかけ、やわらかくなったら火を止め、味噌をときいれる。
今更ですが
朝ごはんって、みんな何を食べてるんでしょうか。
以前、自身のブログのコメント欄で聞かれて、そのコメントに
「私はいつもおにぎりとお味噌汁ぐらいしか作ってないんです」って書いてあってんけど
お味噌汁がつく（そしてごはんを握る）なんて私の中では最高に嬉しい朝食で
それこそ週末とか、やる気のある日やねんけど。
もしくは子どものご飯のみ。
このブログではこんなに何品も作ってるけど
家で実際こんな朝ごはんを出すことってまずないんですね。１００％ない。
朝から大根をおろすなんて。
本や雑誌の「朝ごはん特集」なんかを見ると、オシャレで品数豊富やけど
見てて楽しいように色々作ってるだけで
ほんまの人々の朝ごはんってパン１枚だけとか
ご飯と昨日の残りのお味噌汁とか
目玉焼きやらハム、果物、シリアル、ヨーグルトぐらいやと思ってんねんけど
もしかして違うんでしょうか。
結構ほんまにみんな作ってはるんかな。
でも友達の話聞いてる限り、みんなパン１枚の世界やけどなあ。（パン１枚の世界）
スナックパン数本とか。スナックパン数本の世界。
スナックパン数本のSEKAI NO OWARI。（どういう意味やねん）
昔は「結婚したらちゃんとオシャレな朝ごはんを」って思ってたのに
そもそも夫は朝ごはんいらんから１秒でも長く寝ていたいタイプで。
休みの日だけかろうじて家族そろって食べてるものの
パン 目玉焼き コーヒー
ごはん 目玉焼き お味噌汁
ごはん 温泉卵 しらす お味噌汁
サンドイッチ
うどん
袋ラーメン
あたりがほとんどです。
ちなみに弁解のためにいいますが
袋ラーメンは夫が１人で勝手に作って食べる朝ごはんでした。発祥は。（歴史あるものみたいに言うな）
最高傑作の朝ごはんで
炊きたてごはん、お味噌汁、鮭の塩焼き、卵焼き、味付け海苔やわ。
これほんま今までの過去最高傑作。旅館か！って自分に突っ込んだほど。
これが一般的な感覚やと思ってたけど
もしかして違うのかもしれないとふと思って書いてみました。
そんな実際の朝ごはんです。
ラピュタパンアゲイン。
アルミホイルのままお皿に載せて洗い物いらず。
最後まで読んで下さってありがとうございました。
ブログもよろしければよろしくお願いします。含み笑いのカフェごはん「syunkon」
朝ごはんの雰囲気が好きな方は、このサイトもお勧めです。→朝時間.jp
2014年6月 5日 10:40 | この記事のURL
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