たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

たっきーママ

1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママ＠＊＊happy kitchen＊＊」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。

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挽き肉ととろ〜りチーズのピリ辛麺

 

 

こんにちは！

９月に入って急に寒くなったかと思っていたのに、

やっぱりまだ暑い日々が続いていますね。

 

残暑厳しくてまだまだ夏バテ気味の方も多いかと思いますので

少しピリ辛でスルスルっと食べられる中華麺を作ってみました。

 

味噌ラーメンのような、担担麺のような、

ピリっとした味噌風味のスープと中華麺に

とろ〜りチーズが絡んで美味しいです♪

 

 

【材料】１人分

◎豚挽き肉・・・１５０ｇ

◎ニラ・・・１／２束

◎中華麺・・・１袋

◎ピザ用チーズ・・・ひとつかみ

◎にんにく、生姜（チューブ）・・・各２ｃｍ

★味噌、すり胡麻・・・各大さじ２

★ごま油・・・小さじ２

★醤油、豆板醤・・・各大さじ１／２

 

 

【作り方】

①ニラは２ｃｍ幅に切る。鍋に油をねっして挽き肉を炒め、色が変わったらニラとにんにく、生姜を加えて炒める。

②香りが立ったら★を加えて炒め、挽き肉と馴染んだら水５００ｃｃを加えて溶かし、３分煮てから中華麺を加えて更に１分煮る。

③中華麺を器に入れ、火をつけたままでチーズを加えて溶けたらひき肉と絡ませて、中華麺を入れた器にたっぷりとかける。

 

 

 

辛いのが大丈夫な方は豆板醤を増やして

チーズはなしで思い切り辛くして食べるのもオススメ！

 

スープがとっても美味しいので

きっと最後まで飲み干せると思います♪

是非お試しくださ〜い！

 

 

良かったらブログにも遊びに来て下さいね！

たっきーママ＠**Happy Kitchen**

 

 

それでは、また来週♪

 

 

 

2013年9月12日 16:16 | この記事のURL