急に寒くなって風邪などひかれていないですか？
僕は、完全にやられてしまい、ちょっと大変でした。
そんなこんなで、お腹にも優しい、
秋の味覚！柿を使った簡単スイーツを作ってみたよ。
とろーり、まろやかの杏仁豆腐は、絶品だよん！
柿ソースは、熟した柿とレモン汁を合わせるだけの簡単ソース！
この時期だけの特別なスイーツだよ。
杏仁豆腐のほうには、杏露酒を使って、作ってみました！
「とろまろ柿ソース杏仁豆腐」
■材料（５個分）
A
牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
杏露酒 大さじ３
練乳 大さじ２
砂糖 小さじ１
粉ゼラチン ５ｇ
柿(熟したもの) １個
レモン汁 小さじ1/2
■作り方
�‘蕕�Aをいれ火にかけ、沸騰直前で火をとめ、ゼラチンをいれ溶かし、
容器にいれ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
�⊇呂靴審舛鬟好廖璽鵑任垢�いボールにいれ潰し、レモン汁とあわせソースを作る。
���△鬮，砲�け完成。
2011年2月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
とろまろ柿ソース杏仁豆腐
2009年10月29日 09:43 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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寺田真二郎
高校を卒業後、服部栄養専門学校で本格的に料理を学び、調理師免許を取得。卒業後、食品の通販会社に就職。TV、ラジオ、雑誌のフードスタイリング、食品の企画営業を行う。2007年5月、同社を退職。 フードコーディネーターの資格を取得し、現在はフードスタイリストとしてテレビ、雑誌などで幅広く活動中。
ブログ「フードコーディネーター寺田真二郎の日記。」も更新中！
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