珍獣ママのフライパンひとつでできる♪簡単おかず

珍獣ママ

主婦であり、二児の母。幼いころから料理が好きで、独学で料理を学びパンやお菓子作りに没頭。2011年より始めた料理ブログ「３足の草鞋？スピスピ☆珍獣ママのクッキングな日常」が人気となり、フライパンひとつで作れる料理や初心者向けのお菓子やパンなどを紹介している。著書に「楽々スープジャーレシピ（笠倉出版社）」がある。

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［簡単！フライパンに全部乗せて１５分！］某老舗のチキンライスを再現！

こんにちは。

末端冷え性代表、珍獣ママです。
（誰にも認定されてない）

ホットカーペットの上で毛布かぶって書いてるんですけど、
それでも手足が氷の様に冷たいってどういうこと。
血の巡りってなに。
そもそも巡ってるんか、私の血。

多分、冷え性で悩んでいる女性って多いと思うんですけど、
なんかそういう方に「必見！」とか勧める物も何もなくてごめんなさい。
（博学ならぬ薄学）


レシピです。


今日は先日夜の銀座で、ごちそうになった
某老舗のチキンライスを再現してみました。




ソーセージで。（チキンどこー！）



もちろんお店では、炒めていると思うんですが、
炒める自信もないので（どんだけ弱気）、
フライパンに全部乗せて炊きました。

めっちゃ簡単なんですが、だいぶ近づいていると思います。
良かったら作ってみて下さい。

＜材料＞２６センチのフライパンで２合分

お米...２合分
玉ねぎ...１/２個
ソーセージ...６本
マッシュルーム（スライス）缶...１缶（固形量６５ｇ）
A
水...３００ｃｃ
お酒、ケチャップ、粉チーズ...各大さじ１
カットトマト缶...２００ｃｃ（１/２缶）
顆粒コンソメ...小さじ１と１/２
塩...ひとつまみ
こしょう...ひとつまみ

マーガリン（バター可）...大さじ１/２
お好みでドライパセリ...適量

＜作り方＞

①米はザル等で軽く研いでおく。
玉ねぎはみじん切りに。ソーセージは輪切りにする。
フライパンにお米とAを入れ軽く混ぜたら、
玉ねぎ、ソーセージ、マッシュルームをまんべんなく乗せる。

②①に蓋をして中火強で火をつけグツグツ炊く。
水分が減って来たら弱火強に下げ、
お米の芯がなくなり、水分がなくなるまで炊く。

③仕上げにマーガリンを乗せ、混ぜたら
お好みでドライパセリを振って完成。

その老舗レストランでごちそうになった時、
トマトソースに予めチーズを加えて...という説明を私は聞き逃さなかった。

出来上がりのチキンライスは、バターの香りが効いていたので、
お好みで仕上げのマーガリン（バター）は大さじ１にしてもいいです。

もちろんお店では、鶏肉を使用していて「チキンライス」でしたが、
ソーセージで手軽にしてみました。
ソーセージ、結構いい味出るしな。

ソーセージも色んな物が売ってますよね。
ちょっと高めの大きいソーセージをざっくり切って入れると
大人仕様になって、おもてなしにもいいと思いまソーセージ。





ソーセージと何回言ったか答えよ。
（知らんわ、面倒臭い）



話変わりますけど、（ソーセージ、どうでもいいんかい）
最近チビ珍獣に言われた傷つきワードを紹介します。



「ち〜らし〜寿司〜な〜ら、この寿司〜た〜ろ〜おぉぉお〜」



と巻き舌で気持ちよく歌っていた時の事。（曲のチョイス）




チビ「......。」（冷たい目線）

チビ「上手だね。嵐。」（ボソッ）

私「嵐じゃないしーーー！」

チビ「だれ。」

私「さぶちゃん。」

チビ「ふーん。もう、やめてくれない。
歌ってないで早く仕事終わらせちゃいなよ。」




私「...はい。」





さぶちゃんに謝れよ...ちくしょう...（小声）





数日前にはこんな事も言われました。
着替えている時に、チビ珍獣が寄って来て一言。



チビ「●×△※∀〜￥；＋＊（呪文）」

チビ「悪霊退散！！！」


私「誰が悪霊だよ」


チビ「成仏！！！ハッハー！！！」





成仏してたまるか。ちくしょう...（小声）




それからご飯中の一言。



チビ「ママてさ、微妙に可愛いけど、れっ歯だよね。（出っ歯）」



微妙な上にれっ歯で悪かったな。







今の５歳児は悪霊まで成敗するのか。
ご苦労様です。
（ご苦労様ちゃうわ！誰が悪霊じゃ）





ブログの方にも遊びに来て下さると嬉しいです。
ブログはこちら→http://ameblo.jp/littleshef/




それでは、また来週...
うがぁぁぁあああああーーーー！！！（出たな悪霊）

2014年11月24日 06:45 | この記事のURL | コメント(0)