お菓子連載：はじめてでも簡単！凛りんのとっておき★お菓子
2006年2月より料理レシピ投稿サイトでオリジナルレシピを公開開始。2008年より始めたブログ「勇気凛りん料理とお菓子rinrepi」が人気に。長いアメリカ生活の中で身についたちょっと目先の違う和食やどこの家にでもある食材を斬新な感覚で組み合わせる料理が得意。
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ハニーマンゴーチーズケーキアイスクリーム
今日はアイスクリームレシピを紹介させていただきます~。
クリームチーズとマンゴーの組み合わせで
チーズケーキのようなアイスクリームに♪
砂糖は使わずに、ハチミツ使用ですよ~。
【マンゴーチーズケーキアイスクリーム】10人分くらい
卵・・・2個
生クリーム・・・200ml
ハチミツ・・・50g
マンゴーピュレ（冷凍もの）・・・100g
クリームチーズ・・・100g
ハチミツ・・・50g
①卵をしっかりと泡立てる。（楊枝を立てて倒れないくらい）
②別のボウルに、生クリーム、ハチミツを一緒にしっかり泡立てたら
①を加えて混ぜ合わせ、冷凍できる容器に入れ60〜90分ほど冷凍する。
③室温に戻してクリーム状に練ったクリームチーズに
ハチミツと解凍したマンゴーピュレを混ぜる。
（ハチミツを電子レンジで温めると混ぜやすくなります。）
④②のクリーム生地にマーブル状になるように③を混ぜる。
（数箇所にポトっと落とし、軽く混ぜるイメージで）
再び冷凍庫に入れ、完全に固まれば出来上がり〜(*^｡^*)
※主な食材は、ブログ記事にリンクを貼って紹介しています♪
フレッシュマンゴーを添えれば、おもてなしにも使える
アイスクリームプレートになります~(*^^)v
2013年4月13日 10:48 | この記事のURL
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