ヤスナリオのロッキン・オン・ゴハン 〜ツマミはいつでもフルボリューム〜
ヤスナリオ
掛け軸や襖を作る「表具職人」をしながら、ワインやビールにあう簡単レシピをブログ「ワインとごはん」で紹介中。音楽と猫が好きなほのぼの男子。ブログ： http://winegohan.
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夏の推しメニュー・その３「あたかもエビ天玉丼」
さぁ、どんどんいくよ、夏の推しメニュー！
その３は
あたかもエビ天玉丼！
“あたかも”なんで、
使っているのは
サラダにのっけるとシャレオツだなぁ
と思って買うんだけど
なかなか使い切れない「フライドオニオン」。
そして、
お好み焼きの時に使ってそれっきりの「小エビ」。
これをめんつゆ＆卵でとじるだけ。
目を閉じて頬張れば、
エビ天卵とじ丼を頬張ってるような妄想が
広がるってわけ。
暑くて買い物なんて行きたくねーって時は
こんな“あたかも丼”がオススメDEATH!
あたかもエビ天玉丼
材料：１人分
フライドオニオン 適量（大さじ２〜）
小エビ 適量（大さじ１〜）
長ねぎ小口ぎり 適宜
溶き卵 ２個分
めんつゆ（丼つゆに薄めたもの） １／２カップ
ごはん 適量（丼１杯分）
一味唐辛子 適宜
作り方：
１、フライパン（小さいものがイイ）にめんつゆを沸騰させ、
溶き卵を流し入れ、フライドオニオン、小エビ、長ねぎを加え、
時々フライパンをゆすりながら、卵が固まるまで火を通す。
（フライドオニオン、小エビ、長ねぎは仕上げのトッピング用に
少量残しておいて）
２、器にごはんを盛り、１をのせ、
残りのフライドオニオン、小エビ、長ねぎ、一味唐辛子をちらす。
2014年8月17日 14:15 | この記事のURL
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