山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん

山本ゆり

1986年大阪生まれ＆在住。新米主婦で一児の母。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログ「含み笑いのカフェごはん『ｓｙｕｎｋｏｎ』」が大人気。著書に「syunkonカフェごはん」「syunkonカフェごはん2」がある。
http://ameblo.jp/
syunkon/

• > 断る力と、エッグベネディクト風温泉卵のせトーストのワンプレートで朝ごはん
• > 野菜がおいしい朝ごはん
• > カリカリベーコンエッグサンドで朝ごはん
• > じゃがいもとにんじんのサラダマフィンセットで朝ごはん
• > さわらのポン酢バター定食で朝昼兼用ごはんと、最近の娘
• > ウインナーとブロッコリーのマヨマスタードマフィンで朝ごはん
• > 鶏のからあげ卵サラダきゅうりサンドで朝ごはん
• > しゃきしゃき野菜と大葉のツナサンドで朝ごはん
• > 温玉オクラ納豆ごはんで朝ごはん
• > 卵とハムときゅうりのトーストサンドセットで朝ごはん

• > 2015年5月 (2)
• > 2015年4月 (1)
• > 2015年2月 (1)
• > 2015年1月 (1)
• > 2014年12月 (1)
• > 2014年11月 (1)
• > 2014年9月 (1)
• > 2014年8月 (1)
• > 2014年7月 (1)
• > 2014年6月 (2)
• > 2014年5月 (1)
• > 2014年4月 (2)
• > 2014年3月 (1)
• > 2014年2月 (1)
• > 2014年1月 (2)
• > 2013年11月 (2)
• > 2013年10月 (1)
• > 2013年9月 (1)
• > 2013年8月 (2)
• > 2013年7月 (2)
• > 2013年6月 (2)
• > 2013年5月 (1)
• > 2013年4月 (2)
• > 2013年3月 (2)
• > 2013年2月 (2)
• > 2013年1月 (1)
• > 2012年12月 (2)
• > 2012年11月 (3)
• > 2012年10月 (1)
• > 2012年9月 (1)
• > 2012年8月 (2)
• > 2012年7月 (2)

連載ブログランキング

サバの塩焼きの彩定食で朝ごはん

おはようございます。

 

週末カフェ朝ごはんの時間です。

 

これ毎回書いてるけど「時間です」ってなんやねんな。時間ではないやろ別に。

 

 

きてくださってありがとうございます。

 

ささ、座ってください。そんな立位体前屈なんてしてないで。

 

 

今回は、サバの塩焼きの定食です。

 

 サバって大好きです。魚の中で一番好き。

 

いや嘘！ごめん一番はサンマ。いや！鮭かも。鯛もブリも好き。

スズキもタチウオも・・・あーでもマグロもハマチも捨てがたい・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・スイミー（おらんわ）

 

でもこの時期はサバとサンマをよく買います。

交互に買う。サバ、さんま、さんま、サバ、サバ。（全然交互ちゃう）

 

調理法では、特に塩焼きが一番好き。

 

旅館の朝食でサバの塩焼きが出てきて

 温かいお味噌汁があって

 生卵や出し巻き卵があって

 塩昆布やお漬物が添えてあったら

 

 

満足を通り越して

 

 

困るわ。

 

どれでご飯食べたらいいんかわからんくなる。

もう迷い箸しまくり。ねぶり箸しまくり。（なんでねぶんねん）

 

さらに味付け海苔までついてたり。どうしたらいいん。

まあ、あれはパリパリそのまま食べるけどな。

味付け海苔感覚で。（あってるー！スナック感覚やろ）

 

今回は、そんなことはない定食です。

●枝豆混ぜご飯

●サバの塩焼き

●ささみとゆで卵のごまドレ和え

●トマト乗せ冷奴

●茄子の冷たいお味噌汁

 

ごはんのおかずはサバにおまかせします。

サバ、頼んだぞ。（サバ：しかと承りましたでゲス）

 

赤、黄、緑の彩定食。黄色どこにあんねんって思うけど

ゆで卵の黄身です。（微々たる黄色）

 

昔ガストの「彩り丼」を「あやりどん下さい」って言った苦い想い出があるわ。

こういう無知系の間違いはほんま恥ずかしい。よしゃのあきこ的な。

 

ちなみにささみのサラダは前々日の残りです。（前日ではなくー！）

☆枝豆混ぜご飯

冷凍の枝豆をお湯かレンジで戻して中身を出して、ごはんに混ぜるだけ。上に黒ゴマをふる。

 

☆サバの塩焼き

サバの切り身に塩をふって１０分ほどおいて水分をふきとり

オーブンシートをしいたフライパンで蓋をして両面３分ずつぐらい焼く。

あれば魚焼き器で焼く。（※うちはこんな状態です）

 

☆ささみとゆで卵のゴマドレ和え

茹でて焼いたささみとゆで卵の角切りを、ゴマドレッシングで和える。

 

☆トマトのせ冷奴

豆腐にトマトの角切りを乗せる。ポン酢かめんつゆで食べる。

 

☆なすの冷たい味噌汁

なすは切って水にさらしておく。濃いめの出汁で煮て味噌をときいれ

冷蔵庫で冷やす。なので朝起きて急に作るとか不可能系。（腹立つわ）

上に大葉を散らす。

 

茄子を焼いてから割いて器に盛って、濃いめの出汁を冷やしておいたもので

味噌をとき、茄子が見えるぐらいまでの量注いで、大葉をこんもり盛るほうが

おいしいです。これは手抜きして失敗したバージョン。

やっぱりこういうもんは手抜きしたらあかんな。

 

 

最後に

 

いつかの朝ごはん。

もらいものの天ぷらを切って

あまってた大葉をちぎってごはんに乗せて、醤油かけたもん。

 

最後まで読んでくださってありがとうございました。

ブログもよろしければよろしくお願いします。含み笑いのカフェごはん「syunkon」

朝ごはんの雰囲気が好きな方は、このサイトもお勧めです。→朝時間.jp

2012年9月 4日 09:13 | この記事のURL