ヒグッチーニ連載：メンズキッチンへようこそ Higucciniの週末もてなしランチ
美大を卒業後、IT企業のデザイン部門に長年勤務。4年前から料理ブログを始め、お休みの日は朝から晩まで料理三昧。男の料理の持つ美味しさのシズル感を大切に日々ブログ「The Last Order」に綴る。2011年に独立、「Kitchen Studio HIGUCCINI」を設立し料理研究家としてレシピ開発や食や生活に関するWebサイトのクリエイティブを行う。
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ホワイトデーのピザ
ホワイトデーです！！いつもいつもお世話になってる妻に、
バレンタインのお返しに愛情たっぷりのハート型サラミを並べたシンプルピザ。
とにかく安い材料で作ってますが、一枚一枚ハート型に切り感謝の気持ちを込めてます。
＜材料＞2人分
・薄力粉 50g
・強力粉 50g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・水 60ml
・打ち粉（薄力粉） 適宜
・カルパス（ドライソーセージ） １本（60g）
・ピザソース 大さじ2
・ピザ用チーズ 100g
＜作り方＞
１）生地を作る。
薄力粉と強力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける。オリーブオイル、塩、水を加えて混ぜ、滑らかになるまで捏ねたらラップをして30分ほど寝かす。打ち粉をした捏ね台で厚さ3〜5mm程度に伸ばす。
２）ハートを作る
カルパスを薄くスライスし、愛情を込めてハート型に切り揃える。切り取って余分な部分はつまみ食いしてしまいます。
３）トッピング
伸ばした生地にピザソースを塗り伸ばし、ピザ用チーズをまんべんなくのせ、ハート型に切ったカルパスを並べます。
４）焼く ※デロンギのコンベクションオーブンを使用
オーブンとピザストーンを230度に予熱します。予熱したピザストーンを一度取り出し、３を手早く丁寧にのせ、オーブンへ入れます。10分焼いて完成。
味はいたって普通ですが、想いを込めることが大切。
焼きたてをぜひ大切な人とハフハフしましょう。
2014年3月13日 09:15 | この記事のURL | トラックバック(0)
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