藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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コーヒーフラペチーノ メープル風味
ほっとひと息♪
おうちでカフェ風のドリンクが飲みたいとき、
陽気な気分になりたいときに、おすすめのドリンクです。
今回は、コーヒー専門店でレシピを作る方に教わったレシピを
簡単にアレンジしたものです。
カフェでは、いろいろな味の市販のシロップを使いますが、
おうちでは、レンジで簡単に作ります。
コーヒーシロップは甘苦い程度に味を調整すると、
美味しくいただけます。
また、スライスアーモンドを軽くロースト（煎って）入れると、
風味がアップし、外で飲むような美味しいドリンクが
できますよ♪
■レシピ（２人分）
牛乳100ml
チョコレート 20g（5かけ）
角氷 5〜7個
・コーヒーシロップ （インスタントコーヒー 大さじ２、水 大さじ２、砂糖 大さじ４）
お好みでメープルシロップ、ココア、アーモンドシロップ、キャラメルシロップ 適量
■作り方
１ ＜シロップをつくる＞
シロップの材料を耐熱容器に入れ、ラップをしないで1分加熱し、一度混ぜ合わせ再度加熱し、チョコを入れ少し溶かす。
２ ミキサーに１と牛乳を入れ、氷を入れさらにシャリシャリ感が出るまでよく攪拌する。
グラスに入れ、風味程度にメープルシロップを入れる。
■ポイント
・氷は全部溶けなくてもよい。
・氷は多めの量（10個）を使って、ミキサーで混ぜる前、混ぜた後の2回に分け入れるとよい。
・余ったシロップはクッキーやパンケーキに入れたり、アイスクリームにかけてもよい。
2008年10月17日 06:17 | この記事のURL
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