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大根の麹漬け（下漬け）
大根が安い。 大きくて立派な大根。 つい、３本購入。漬物をつけてみることにしました。ことしは、麹でつけてみよう。本日は、塩をまぶして下漬け。 １、２日置いて、しんなりしたら、本漬けします。...
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