イギリス料理でオリンピック気分UP！[新着順（7/10）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

北アイルランドにアルスターと呼ばれる場所があり、ここは豚肉とその加工品であるソーセージで有名なようです。その土地の名前を冠した豚肉料理がこれです。本来はウイスキ... 続きを読む>>

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レモンを使った爽快なドリンク。暑い日にぴったりです。このままだと濃いので、水で倍に希釈して飲みます。水に限らず、ソーダ水などで割って飲んでもよいでしょう。逆に寒... 続きを読む>>

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イギリス人の食卓でよく登場するメニュー。スープでからめたパスタをオーブンで焼く、というもので、缶詰めなどあるもので、ぱぱっと作れる一品です。人によって、そのとき... 続きを読む>>

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イギリスで食べられるポテトケーキは、マッシュドポテトを使って丸めたシンプルなもの。芸がないかなぁ（笑）ということで、ちょっとアレンジしてみました。イギリス版おや... 続きを読む>>

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その言葉の通り、しっとりとしたケーキ。理由はたっぷりの牛乳を使うから。ミルクのやさしい甘さもやわらかい印象です。ウェールズのケーキで、現地の言葉ではTeisen... 続きを読む>>

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スクランブル・エッグよりもさらにふわふわとやわらかい卵料理。そのまま、というより、トーストにのせてどうぞ。 続きを読む>>

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人参より栄養ある葉っぱが大量に…！子どもが好きなスコーンにして、好き嫌い克服しちゃいましょ。 続きを読む>>

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この手のオートを使うメニューはイギリス、私が見る限りではスコットランドによく見られ、オートケーキや、そこから派生したとされるアンザック・ビスケットもどこかしら似... 続きを読む>>

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イギリスで人気のあるチョコスナック系、自分で作ることもできます。それがこのレシピ。直径18cmの丸型を使います。イギリスでは、この手のものはお弁当に持参すること... 続きを読む>>

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夏の日のリフレッシュにおすすめ。ミントを少し入れることで、キレがよく、さっぱりとした後口です。だからといって、ミントが強いわけではない、むしろおだやか。そこが、... 続きを読む>>

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スコッチ・ウッドコックはヴィクトリア朝時代に非常に人気のあったセイヴォリィ（口直しのちょっとしたもの。甘くない）。当時は食後に出されていましたが、オードブルやち... 続きを読む>>

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水や炭酸水を割って飲むハーブなどのコーディアルはイギリスでよく売られていて、とりわけ私が好きなのはエルダーフラワー。そんなエルダーフラワーのコーディアルを使った... 続きを読む>>

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もとは、マッシュドポテトをアレンジした、アイルランドの料理。18世紀にイングランドにもたらされ、リッチなシチュー／煮込み料理やゆでた肉との抜群の相性をもつことか... 続きを読む>>

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ティータイムのお菓子、スコーンは加える材料によって、種類はいろいろあり、そのひとつがこのジャガイモを使ったもの。タティ・スコーン/Tattie Sconesとも... 続きを読む>>

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手軽なスナックの感のある、イギリスのチーズ・オン・トースト。エール（ビール）にとてもよく合います。伝統的には食事の締めくくりに食べられ、その口直しの余韻を楽しん... 続きを読む>>

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ケーキとはいうものの、立派なお総菜です。魚を使い、円く形作った、コロッケのようなイギリスの家庭料理です。できてすぐの熱々を食べるのがベストですが、むずかしい場合... 続きを読む>>

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イギリスと言ったら　兵隊さんのイメージが強いので家にあるもので簡単に作ってみました。 続きを読む>>

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イギリスにインド料理が浸透していることを表すひとつがこれ。もともとはインド・ヒンディーの米とレンズ豆を使ったKhishriという料理。魚または肉を使ったバージョ... 続きを読む>>

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マーブルケーキとあるように、文字通り、マーブル模様なのがこのケーキ。イギリスを代表するケーキ、ヴィクトリア・サンドイッチの応用のひとつです。このレシピは、直径1... 続きを読む>>

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レーズンが入ったカップケーキ。このレシピで12個作れます。正式にはレーズンではなくサルタナを使うようですが、レーズンの方が断然一般的なので、こちらを使用しました... 続きを読む>>

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