イギリス料理でオリンピック気分UP！[新着順（8/10）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ビスケットと呼ぶものの甘くはありません。チーズをのせるクラッカー、ソフトではなくパキッと歯ごたえのあるタイプがこのビスケットです。 続きを読む>>

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ショートブレッドと同じ材料、同じ比率で作るビスケット。作り方が違うと味わいも変わってきます。ショートブレッドがほろほろとした食感ならば、こちらはザクザクッ。ショ... 続きを読む>>

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甘くない焼き菓子です。そのままでも食べられますが、チーズ、とりわけ、ハード系のチェダーや、チェイブなどを混ぜたクリームチーズなどをのせて食べるとおいしさ倍増です... 続きを読む>>

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イギリスのクラシックなビスケットのひとつ。レモンの風味がやさしく、やや固焼きで、クリスピーな食感のビスケットです。ベーキングパウダーと卵白を加えないので、その分... 続きを読む>>

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すくったときに、底からソースが現れるプディング。レモンの風味がやさしい味わいです。焼き上がってすぐに食べると、生地がふわふわ、しばらくおいてからいただくと、しっ... 続きを読む>>

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イギリスでよく知られているお菓子にスコットランドが発祥というものがいくつかあり、そのひとつがショートブレッド。そのショートブレッドを応用したのが、アーモンドスラ... 続きを読む>>

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イギリスのパンケーキは、素朴な印象のティーのお菓子。このパンケーキ、名前のとおり、もともとスコットランドのお菓子です。Drop Sconesとも呼ばれ、これはグ... 続きを読む>>

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ほかの国のパンケーキは、たいてい広げて重ねたものですが、イングランドのパンケーキはひとつひとつを巻いて仕上げます。薄く焼くのでパンケーキというより、クレープのよ... 続きを読む>>

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イギリスの初夏を代表するデザートといえばサマー・プディング。イチゴ、ラズベリー、レットカランツ、ブルーベリー、カシスなど数種類のベリー類、おもにレッドフルーツを... 続きを読む>>

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軽い食感のビスケット。ティータイムのお菓子にうってつけです。イギリスの料理コースで習ったレシピをアレンジ。マーガリンと粉砂糖の量を減らし、軽やかさを強調しました... 続きを読む>>

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名前のように、ごつごつした岩のよう。お菓子のようなパンのような、でもお菓子のような食べ物です。あまり甘くなく、さっくりした食感もおいしい。イギリス人好みのミルク... 続きを読む>>

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フライパンで作る簡単おやつ。スコットランドとの境、イングランドのノーザンバーランド地方のお菓子。おばあちゃんのレシピ、というべき素朴なパンケーキです。できあがっ... 続きを読む>>

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カスタードプリンを素朴にしたような菓子。いかにもイギリス人が好みそうなもののひとつです。なめらかな口当たりで、親しみやすいところがあります。ごく身近な材料で簡単... 続きを読む>>

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ティータイムの伝統的かつ典型的なお菓子です。カリッ、べとっとした歯触りで、日本のお菓子にも似たようなものがありますね。私個人のイメージとしてはおばあちゃんのお茶... 続きを読む>>

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イギリスの家庭で、食後のプディング／デザートとしてよく登場するもののひとつ。そぼろ状のほろほろとした生地、クラムとフルーツの相性が抜群の、非常に素朴なお菓子です... 続きを読む>>

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板チョコレートに、ちょっと手を加えるだけで、簡単リッチなデザートに早変わり。リキュールを少し加えるのがポイントなので、どうぞお忘れなく！ 続きを読む>>

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イギリス人が大好きな、かなり甘いデザート／プディング。本来はデーツを使いますが、入手しづらいのレーズンで代用しました。そして、オーブンを使わず、電子レンジででき... 続きを読む>>

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フライパンを使って作るお菓子。ウェルシュとあるように、ウェールズの伝統的なお菓子です。ウェールズ語でPice ar y maenと言い、cakes on the... 続きを読む>>

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イギリスの焼き菓子の基本中の基本。ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ、ヴィクトリア・スポンジとも呼ばれます。もともとの分量はバター、グラニュー糖、小麦粉、卵（1... 続きを読む>>

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生クリームにひとひねり加えた簡単デザート。ちょっと食後に何か欲しいなぁというときにも、パパッと作れます。これをベースに果物やビスケットを加えると、簡単リッチなデ... 続きを読む>>

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