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スパークリング・ミントティー【Sparkling Mint Tea】 レシピ

スパークリング・ミントティー【Sparkling Mint Tea】
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りこりすさん
りこりすさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏の日のリフレッシュにおすすめ。
ミントを少し入れることで、キレがよく、さっぱりとした後口です。だからといって、ミントが強いわけではない、むしろおだやか。そこが、気に入っています。

材料

  1. 紅茶の葉　小さじ2
  2. 湯　300ml
  3. グラニュー糖　大さじ1
  4. ミントの葉　10枚程度
  5. 炭酸水（またはスパークリングウォーター）　150ml
  6. 氷　適量
  7. レモンスライス　2枚

作り方

  1. 1.

    水を沸騰させ、材料分の湯を作る。ポットに紅茶の葉を入れ、作った湯を注ぎ3〜5分かけて抽出させる。
    ※このとき、タオルやティータオル（ふきん）などでくるんでなるべく熱を逃さないようにする。

  2. 2.

    紅茶をこしながらジャグに入れ、グラニュー糖とミントの葉を加えて、かき回し、グラニュー糖をとかす。

  3. 3.

    熱がとれたら、ソーダ水（またはスパークリングウォーター）を加え、こしながらグラスに注ぐ。

  4. 4.

    氷を入れ、レモンスライスを添える。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫でもつのは2日が目安。余れば、炭酸水を加える前に、アイスキューブにするとよいでしょう。
2の作業後、3の作業にかかるまで、つまり熱がとれるのにかかる時間は2時間。その時間をみこしてつくってください。

記事のURL：http://ricorice.exblog.jp/10877311/

  • (ID: r467637)
  • 2012/08/03 UP!

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