クルミとレーズンのオートケーキ【Walnut & Raisin Oatcakes】

作り方

1. 1.

   全粒粉を2〜3回ふるう。クルミとレーズンは粗みじん切りにする。ベーキングパウダーを牛乳に入れ、混ぜて、とかす。
   

2. 2.

   ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでやわらかくする。グラニュー糖を加え、軽く白っぽくなるまでさらにかき混ぜる。オーツ、全粒粉、1の粗みじん切りにしたクルミとレーズン、ベーキングパウダーをとかした牛乳を加え、混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   テーブルスプーンですくい、直径5cm×厚さ1cm程度に手で形作り、天板に並べる。
   

4. 4.

   180℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
   

5. 5.

   粗熱がとれたら網の上で冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

下準備
＊バターを室温でやわらかくしておく。
＊天板にクッキングシートを敷いておく。
＊オーブンを180℃に温めておく。
お茶うけにしてもよい、朝食にしてもよし、食事のあとのチーズに添えるのもおすすめです。

記事のURL：http://ricorice.exblog.jp/14757528/

• (ID: r469690)
• 2012/08/08 UP!

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