お菓子連載：はじめてでも簡単！凛りんのとっておき★お菓子
2006年2月より料理レシピ投稿サイトでオリジナルレシピを公開開始。2008年より始めたブログ「勇気凛りん料理とお菓子rinrepi」が人気に。長いアメリカ生活の中で身についたちょっと目先の違う和食やどこの家にでもある食材を斬新な感覚で組み合わせる料理が得意。
http://ameblo.jp/
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チョコチップオートミールクッキー
バレンタイン向けのおしゃれなチョコスイーツとは
一味違ったものですが、うちの娘達が大好きな
思いっきりアメリカンなチョコチップクッキーです。
ワンボウルで混ぜるだけでできちゃいます♪
作る過程で、チョコレートチップの量の多さにびっくりされると思いますが
そこがポイントのクッキーなので、勇気を持って加えてくださいねー。
オートミールとチョコレートの組み合わせで
ソフトタイプのクッキーなんだけど、チューイーな食感！
焼きたてを食べてもらうのがベストですが
冷めてしまったものは、ほんの少し・・1枚につき10秒ほど
電子レンジで温めて召し上がってみてくださいね~。
【チョコチップオートミールクッキー】
＜材料：8枚分＞
バター（加塩）・・・50g
ブラウンシュガー・・・30g
グラニュー糖・・・20g
卵・・・1/2個
薄力粉・・・60g
ベーキングソーダ・・・小さじ1と1/2
ベーキングパウダー・・・小さじ1
オートミール・・・30g
シナモンパウダー・・・小さじ1/4
チョコレートチップ・・・100g
クルミ（小さく割ったもの）・・・40g
①室温に戻したバターをクリーム状に練り、
砂糖2種類を加えて混ぜ合わせる。
②卵を加え、よく混ぜ合わせる。
③薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、シナモンを混ぜ合せ、
②に加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
④オートミールを加えて軽く混ぜ合わせたら、
チョコレートチップとクルミを加えてざっくりと混ぜる。
⑤スプーンですくい、ベーキングシートを敷いた天板にこんもりとおき
170℃に温めたオーブンで約15分焼く。
焼いている間に広がるので、間隔を広くとって並べてくださいねー♪
気取らずシンプルなワックスブラウンバッグに
無造作に入れるのが、このクッキーには一番似合うラッピングですね。
今年のバレンタインは、ちょっと雰囲気を変えて。
高校生男子なんかには喜んでもらえる
食べごたえのあるクッキーではないかなぁと、おばちゃんは想像しますー。
2013年1月27日 12:45 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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