山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん

山本ゆり

1986年大阪生まれ＆在住。新米主婦で一児の母。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログ「含み笑いのカフェごはん『ｓｙｕｎｋｏｎ』」が大人気。著書に「syunkonカフェごはん」「syunkonカフェごはん2」がある。
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手作りソーセージエッグマフィンセットで朝ごはん

グッドモーニング！

ギュナイドゥン！

ヒュヴァーフォメンタ！

ヒゥーデゥモルヒゥン！

 

週末カフェ朝ごはんの時間です。

あ、上記は世界の「おはようございます」です。

 

ヒゥーデゥモルヒゥン

 

ってめっちゃ難しいな。 目元どないなってんねん。（目元はどないなっててもいいやろ）

 

今日は、大好きな朝マックを自宅で再現しました。

ソーセージエッグマフィンセット。

 

●ソーセージエッグマフィン

●ハッシュドポテト

●コーヒー

 

この組み合わせが大好きで。

朝ごはん毎日これやったらどんなに幸せでどんなに太っていつ飽きていつ破産するやろ。（マイナス面のほうがはるかに多いんかい）

 

朝マック食べたさに早く家を出たのにギリギリ１０時半過ぎて

ドゥーン・・・

ってなることもしばしば。

なので家で作りました。

 

全くわからないからなんとなくで作ってみたけど

美味しかったです！

 

たまたま残りを食べた姉から

 

「これも手作り？中身めっちゃおいしかった！売ってるやつみたいやん！」

 

と、珍しくメールが届いたほど。（ちなみに姉妹間のメールって普段絵文字どころか「。」も「！」もつけへんぐらい簡素やわ）

 

ただ、マクドナルドの味とは全く違います。

別にソースもかかってないのに全然違う。

マクドナルドのは、なんか独特の甘味がある気がする。

 

考えたすえ、たぶん原因はマフィン側だと思うんで

それはもうどうしようもないです。

どうしてもマネしたい場合は、マクドナルドのソーセージマフィンを買って

中身だけ食べて挟むしかない。（無駄の真骨頂）

 

作り方はめっちゃ簡単です。ハンバーグの何倍も簡単。

 

ソーセージ、我慢できずに少量かじってしまった。（シェパードでも待てるやろ）←アメリカンコッカ―スパニエルでも待てるわ

 

 

☆ソーセージエッグマフィン

材料（１個分）

豚ひき肉５０ｇぐらいに、塩こしょう、粗挽き黒こしょう、

チューブのおろしにんにく少々、砂糖ひとつまみを混ぜて平たく形作り、

できたらちょっと寝かせ（なんかソーセージって寝かせそうじゃない？）

油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。

イングリッシュマフィンを半分に割ってこんがり焼き、バターを塗って、

チーズ（できたらチェダー。ここではないので普通のスライスチーズ）、ソーセージ、目玉焼きを挟む。

 

※もしスパイス類をお持ちの方（セージ、タイム、ナツメグなど）は入れて下さい。

 

 

ソーセージは焼くとかなり縮むんで、マフィンよりもひとまわり大きく作って下さい。

今回ぴったりマフィンサイズに作ったら、残念な結果になりました。

写真ではわかりづらいですが、後ろの方肉無しです。

 

 

そして、目玉焼き。

 

これは知っている方も多いと思いますが

玉ねぎを輪切りにして一番外側の部分をフライパンに置いて

その中に卵を落として作ってます。（最後玉ねぎをべろんと剥がす）

分厚いので、弱火でじっくり焼きます。

セルクルなどがあればそれで。

 

 

☆ハッシュドポテト

じゃがいも大１個はみじん切りにして耐熱容器にいれ、

水を大さじ２ぐらいかけてふわっとラップをし、

レンジ（６００ｗ）で２〜３分加熱して、スプーンでつぶす。

全部つぶれてないぐらいでいいです。

塩こしょうを混ぜ（結構濃いめがおいしいです）、

小麦粉をまぶして油でカリッと揚げます。

つぶしが甘いとボロボロなりますが、

完全につぶすとハッシュドポテト感が減るんでそのへんはうまいことやってください。

 

ちなみにハッシュドポテトは柔らかすぎて、

カゴに立てかけるともろくも崩れ去るゆえ、寝かせました。

 

黄身、半熟。これが手作りの良さ。

マクドナルドのは写真はこんなんやけど食べたらあんなんやし。

 

最後に、昨日の朝ごはん

食パン焼いただけのものと、薄すぎるコーヒー。

 

最後まで読んでくださってありがとうございました。

ブログもよろしければよろしくお願いします。含み笑いのカフェごはん「syunkon」

朝ごはんの雰囲気が好きな方は、このサイトもお勧めです。→朝時間.jp

2012年10月 9日 09:35 | この記事のURL